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溜肉片的用料里脊肉1小塊黃瓜1段胡蘿卜1根料酒1大勺淀粉適量鹽2克蔥絲適量姜絲適量溜肉片的做法

步驟1：1.豬肉洗凈瀝干水分，切片備用。

步驟2：2.加入蔥姜末、十三香、鹽，腌制。

步驟3：3.加入料酒，抓勻。

步驟4：4.加入淀粉。

步驟5：5.抓勻，腌制。

步驟6：6.胡蘿卜和黃瓜切片備用。

步驟7：7.熱鍋涼油。

步驟8：8.肉片炸至金黃撈出。

步驟9：9.另起一鍋，熱鍋涼油，下蔥姜爆鍋。

步驟10：10.加黃瓜胡蘿卜，翻炒。加肉片。

步驟11：11.加入適量水淀粉，翻炒均勻出鍋。

步驟12：12.好吃的溜肉片就做好了~溜肉片的烹飪技巧豬肉最好提前腌制半小時，方便入味。