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徐大媽家大人口多，憑丈夫一個(gè)人掙錢(qián)就是再節(jié)省日子也不好過(guò)，何況還要供幾個(gè)子女念書(shū)。所以，徐大媽不停地做些零工補(bǔ)貼家用。
那是一九六八年冬天的一天下午，徐大媽正坐在家里發(fā)愁，丈夫下班回來(lái)了。一進(jìn)門(mén)丈夫就說(shuō)：告訴你一個(gè)好消息，徐大媽沒(méi)好氣地回了一句：都快揭不開(kāi)鍋了，還拿什么好消息糊弄人了！丈夫說(shuō)：今天下午單位開(kāi)會(huì)，決定食品公司的一個(gè)食堂賣(mài)早點(diǎn)油條，要磨豆?jié){，單位里知道咱們家困難，就把磨豆?jié){的營(yíng)生讓給咱們家去做。每天半夜磨，早上用，工資每天一塊五元錢(qián)。你做不做？徐大媽的丈夫徐大叔是食品公司的職工，又是困難戶(hù)，所以公司決定把這份工作讓他家去做。
徐大媽一聽(tīng)到這個(gè)好消息臉上立刻露出了笑容，她說(shuō)：只要有營(yíng)生能掙錢(qián)，上夜班也行。一個(gè)夜班能掙一塊五毛錢(qián)不少了，而且還不誤白天做家務(wù)。當(dāng)家的你趕緊去聯(lián)系，我今晚就去干活。四十多歲的徐大媽從農(nóng)村來(lái)到城里總覺(jué)得有勁使不上，這干石頭街上吃一苗蔥都得花錢(qián)買(mǎi)，就丈夫掙那三四十塊錢(qián)咋生活呢！夏天還能干點(diǎn)兒泥水營(yíng)生，冬天就沒(méi)活兒干了，而且冬天正是花錢(qián)的時(shí)候，得貯肉，貯菜，還得給一家老小置辦新衣裳，那都需要錢(qián)啊。
徐大叔說(shuō)：看你著急的，凡事都有個(gè)準(zhǔn)備哇。你要是干就從明天開(kāi)始干哇，下午去把豆子泡上，晚上去推磨，磨豆?jié){。你要有準(zhǔn)備，磨得人工推，沒(méi)有拉磨的驢。徐大媽看著瘦小的丈夫說(shuō)：明天你領(lǐng)上我先把豆子泡上，晚上你跟我再領(lǐng)上大兒和二兒咱們一起去推磨哇，等干順了就不用你了。徐大叔嘆了一口氣說(shuō)：哎，只能這樣了。
徐大媽有三個(gè)兒子兩個(gè)女兒，大兒子大毛上初三，二兒子二毛上初一，大女兒大蓮上小學(xué)五年級(jí)，下面三毛和二蓮還小。徐大媽準(zhǔn)備去磨豆?jié){時(shí)告訴孩子們說(shuō)：大毛二毛晚上跟我去磨豆?jié){，大蓮在家里哄弟弟妹妹。今晚早點(diǎn)睡，二點(diǎn)鐘咱們就走。
一家人早早地睡了，可大毛和二毛想著要去推磨興奮的怎么也睡不著。在農(nóng)村時(shí)推米磨面都是套上牲口，磨豆?jié){卻要人工推，能推得動(dòng)嗎？兄弟倆恍恍惚惚地進(jìn)入夢(mèng)境，不多時(shí)就被母親喊醒了?？炱?，快起。聽(tīng)了母親急促的喊聲，兄弟倆迷迷糊糊地爬起來(lái)，胡亂地穿好衣服便跟父母消失在茫茫夜幕中。
一家四口來(lái)到磨豆?jié){的地方時(shí)都凍得瑟瑟發(fā)抖，徐大媽趕緊從泡黃豆的大鐵桶里用笊籬撈出豆子倒入石磨上的進(jìn)料口說(shuō)道：趕緊推哇，轉(zhuǎn)幾圈就不冷了。徐大叔便跟兩個(gè)兒子抓緊石磨上的一根長(zhǎng)木桿推了起來(lái)，推了兩圈后，石磨上開(kāi)始流出雪白的漿汁，而且越來(lái)越多。徐大叔父子三人大汗淋漓，徐大媽不停地往石磨上的進(jìn)料口加豆子加水。凌晨五點(diǎn)豆子磨完了，徐大媽讓徐大叔父子三人趕緊回家說(shuō)她留下來(lái)收拾并等取豆?jié){的人來(lái)。
從那以后食品公司的那個(gè)賣(mài)早點(diǎn)油條的食堂異?；鸨?，吃早點(diǎn)的人們都想來(lái)吃?xún)筛蜅l，喝上一碗藍(lán)邊大瓷碗豆?jié){。兩毛錢(qián)一根油條，足有一尺長(zhǎng)，濃濃的豆?jié){免費(fèi)喝。小鎮(zhèn)上的商家就這么憨厚，幾毛錢(qián)就能吃上一頓飽飽的，熱氣騰騰的早點(diǎn)。
油條豆?jié){早點(diǎn)火爆了小鎮(zhèn)，每天吃油條豆?jié){的人們絡(luò)繹不絕地趕過(guò)來(lái)，炸油條的油鍋前排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，是豆?jié){拉動(dòng)了油條的生意。油條賣(mài)得好，豆?jié){的需求量就大。豆?jié){需求量大了，徐大媽就得加大磨豆?jié){數(shù)量。每天增加近一倍豆子，徐大媽只好提前兩小時(shí)開(kāi)工，工資也由原來(lái)的一塊五元錢(qián)漲到了二塊錢(qián)。徐大媽很知足，只是勞動(dòng)強(qiáng)度加大了，她和兩個(gè)兒子吃不消。
徐大媽的大兒子大毛要考高中，徐大媽知道幾個(gè)兒女中數(shù)大兒子學(xué)習(xí)用功，所以磨豆?jié){并不指望他，倒是二兒子二毛天生一個(gè)受苦的料，不喜歡讀書(shū)卻喜歡跟媽媽推磨。為了讓大毛有充足的學(xué)習(xí)時(shí)間，二毛想盡辦法找人幫他推磨，一開(kāi)始他把鄰居小朋友領(lǐng)到磨房，鄰居小朋友也是圖個(gè)新鮮，三三兩兩地來(lái)跟二毛推磨。后來(lái)二毛還領(lǐng)上同學(xué)來(lái)，十四五歲的小孩，正是喜玩愛(ài)耍的年紀(jì)，正好幫二毛推磨?？赏颇ザ际呛蟀胍?，前半段還行，推到下半夜都瞌睡的堅(jiān)持不住了，就綣縮在墻角的單人床上去睡，任你怎么呼喊都無(wú)濟(jì)于事。
食品公司的領(lǐng)導(dǎo)知道了徐大媽的艱辛，便從賣(mài)油條豆?jié){的利潤(rùn)里拿出一筆錢(qián)買(mǎi)了一頭小毛驢。有了小毛驢拉磨徐大媽輕閑了許多。那小毛驢兩眼被黑布蒙著，在磨道上一圈一圈地走著，二毛就成了專(zhuān)職趕驢的驢倌，還時(shí)不時(shí)用一根柳棍抽一下驢屁股罵一聲：讓你偷懶。
油條豆?jié){滿(mǎn)足了小鎮(zhèn)人們的味蕾，也成了小鎮(zhèn)上早點(diǎn)的保留食品。但是到了后來(lái)就總覺(jué)得吃不出以前的味道，豆?jié){也沒(méi)有以前的濃稠，還收費(fèi)。也是，早點(diǎn)市場(chǎng)上，油條豆?jié){受到了肉夾焙子，糖麻葉和一些面食，包子的沖擊，再也沒(méi)有曾經(jīng)的輝煌了，徐大媽磨的豆?jié){也成了一個(gè)時(shí)代的印記。
作者簡(jiǎn)介
張志堅(jiān)，出生于上世紀(jì)五十年代末，退休人員。系內(nèi)蒙古巴彥淖爾市作家協(xié)會(huì)會(huì)員，網(wǎng)絡(luò)與新文藝群體協(xié)會(huì)會(huì)員，杭錦后旗作家協(xié)會(huì)名譽(yù)副主席，著有文集《河套情思》《河套記憶》。
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