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海鮮嘌呤含量一覽表
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2023.10.07 山東

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現在正是吃海鮮的大好時機,螃蟹肥美、生蠔營養、蛤蜊鮮嫩,面對美食,很多人都難以把持,先吃為敬,而痛風患者卻不敢下筷,因為海鮮是高嘌呤食物,要絕對避免。

痛風一點海鮮都不能吃嗎?事實上,并非所有海鮮都是高嘌呤食物,對痛風患者來說,低嘌呤食物可以吃,中嘌呤食物少量吃,高嘌呤食物建議不要食用,海鮮也是如此,就比如現在正大量上市的螃蟹,蟹類并不像大家想象中的“罪大惡極”,除了蟹黃,其它成分都是中等嘌呤食物,在尿酸達標的情況下是可以適當食用的。

根據海鮮中嘌呤含量的不同,可分為以下三類:

低嘌呤海鮮:嘌呤含量0-25mg/100g;高尿酸血癥/痛風患者可自由吃;痛風急性期可以吃,但總嘌呤攝入量應低于每日150mg。

中嘌呤海鮮:嘌呤含量25-150mg/100g;痛風緩解期可少量吃。

高嘌呤海鮮:嘌呤含量150-1000mg/100g;高尿酸血癥/痛風患者避免吃。

下面,為大家整理了一份生活中常見的海鮮嘌呤含量清單,分別從魚類、貝殼類、蝦類、蟹類進行劃分,對照著吃準沒錯,家里有痛風人群的就趕緊收藏吧!

最后,提醒大家,即使能吃的海鮮也要控制好量,烹飪方式上盡量清淡,除了飲食以外,還要控制體重、增加運動、多飲水,避免熬夜、外傷、劇烈運動、受涼,戒煙戒酒,限制含有果糖的飲料等,這樣才能控制痛風不再發作。

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