三文魚每100g中約含有250mg嘌呤，而大于150mg屬于高嘌呤食物，因此三文魚嘌呤含量高。痛風或者尿酸高的患者，建議不要食用三文魚。如果食用三文魚，可能會導致體內嘌呤含量過高，同時也會導致尿酸數值升高，引發痛風，影響身體健康。
痛風患者和尿酸高的患者，由于體內尿酸含量比較高，尿酸升高后會對身體造成刺激，出現關節疼痛、紅腫、僵硬等癥狀，嚴重時還有可能造成腎功能不全或其他疾病。此類人群平時要注意飲食，盡量不要吃嘌呤含量高的食物，如動物內臟、海產品、肉類等，可以適量吃青菜、蘿卜、蘋果等蔬菜、水果。并且痛風或尿酸高患者要隨時觀察身體情況，定期復查，遵循醫囑定時定量服用藥物，避免長期熬夜、抽煙、喝酒，以免影響身體恢復。
此外，雖然三文魚中的嘌呤含量比較高，但是對于健康人群適當食用三文魚對身體有好處。三文魚富含豐富的礦物質和營養元素，如鈣、磷、鐵、錳、鋅等，能促進身體新陳代謝，為身體補充營養。
