大家都知道喝茶和懂茶，是兩個完全不同的概念，茶文化在中國根深蒂固，自古以來就有以茶會友之說，如是請人喝茶，自己卻不懂茶，想想還是有點尷尬。以下是關于茶湯的小常識，一起看看吧。
一、觀察茶湯的三要素
1.色度
不同的茶有不同的顏色，通常來說綠茶是淺綠色的、紅茶呈紅色、白茶呈杏色、熟普洱呈棕褐色，顏色如果對不上，可能是的低檔或是變質的茶。
2.亮度
亮度指的是茶湯顏色的亮與暗，亮度往往是跟顏色混淆的，有的顏色看起來很亮眼，比如金黃，有些則看起來很暗淡，比如土黃，在顏色的觀察中，除了觀看茶湯的色度，就拿紅茶而言，優(yōu)質的紅茶湯色十分的艷麗，而低檔的紅茶呈現(xiàn)的卻是暗褐。
3.清澈度
茶湯的清澈與否，肉眼就能識別的出來，好茶的茶湯可以允許有一些茶碎末沉在杯底，但是從上往下觀察，清澈見底，而劣質的茶有明顯的渾濁感。
二、六大茶類基本的湯色特點
1.綠茶，綠葉綠湯。綠茶的制法經(jīng)過殺青、揉捻、干燥三道程序，顏色翠綠鮮明，清澈透亮。
2.紅茶，紅葉紅湯。紅茶的制法分為萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序，顏色看起來比較靚麗。
3.青茶，湯色金黃。青茶的主要制法是渥堆變色，即茶葉經(jīng)過揉捻后，渥堆20小時，使茶葉變?yōu)橛秃冢渖屎诤钟泄鉂桑瑴淑晟?/p>
4.黃茶，黃葉黃湯。黃茶的制法多了一個燜堆的工序，湯色一般呈淺黃略帶綠色，清澈明亮。
5.黑茶，湯色橙黃或呈紅棕色。黑茶經(jīng)過萎凋、做青、炒青揉捻、干燥五道工序，湯色橙黃色或是金黃。
6.白茶，湯色杏黃。白茶的制法分為萎凋和干燥兩道工序，湯色清淡，一般是杏色的。
通過茶湯不僅能辨別出茶的品類，還能辨別出茶的品質。以上就是關于茶湯的一些知識了，希望對大家有所幫助。
