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巖茶的山場(chǎng)，就如普洱的山頭一般，高深莫測(cè)，卻又分外引人注目。對(duì)于我們外面世界的人而言，“三坑兩澗”是常聽到的也是追求著的，而在當(dāng)?shù)厝诵闹兄耨讲攀钦嬲碾[世高手，是比“三坑兩澗”更特別更核心的存在。
如今隨著信息的快速傳播，竹窠也逐漸走入了世人眼簾，登上了茶市的大舞臺(tái)。
地理位置
竹窠，地處武夷核心產(chǎn)區(qū)慧苑坑（“三坑兩澗”之一）內(nèi)，它是慧苑坑中更核心的存在，海拔高度在290-500米之間。
作為一個(gè)天然山間谷地，古來便是產(chǎn)茶圣地，至今依舊完好地保留著原生態(tài)環(huán)境。清代曾有詩記錄“云窩竹窠擅絕品，其居大抵皆巖坳”；查慎行也在《武夷采茶詞》之三中提到，“黃冠問我重來意，拄杖尋僧到竹窠”。
哪怕在眾多山場(chǎng)之中，竹窠身份也是十分珍貴的，有“巖上巖”、“皇冠上的明珠”等說法。
那又是哪些因素成就了如今的竹窠呢？
地域優(yōu)勢(shì)
◎ 地形優(yōu)勢(shì)
竹窠位于慧苑坑，整體呈山坳形，山場(chǎng)面積小，環(huán)境多變，兩側(cè)巖壁時(shí)有水流，自然半封閉，較少受外界環(huán)境的影響。
◎ 植被豐富
雖然場(chǎng)地不大，但竹窠的植被還是相當(dāng)豐富的，有著極高的覆蓋率，不僅形成了自身獨(dú)特的生態(tài)小系統(tǒng)，而且還可保水保土，提高土壤肥力，從而作用于茶葉品質(zhì)。
也正是這種常年由植被覆蓋的環(huán)境，使得竹窠一帶的茶葉生出了特殊的山場(chǎng)味道；品飲之后，有春風(fēng)吹拂之意，絲絲涼意升起。這也是植被賦予茶葉的滋味。
◎ 土質(zhì)肥沃
竹窠一帶植被茂盛，自然生長(zhǎng)更迭的植株落葉為土壤提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)物，加之地理位置偏僻，自然生態(tài)環(huán)境保護(hù)良好，土壤本身的含礫量較高，土層厚實(shí)卻疏松，為茶樹整體的生長(zhǎng)提供了優(yōu)良的環(huán)境。
◎ “百年老叢”
水仙種在武夷巖茶中的地位，不言而喻；它與肉桂可謂是撐起了巖茶的半壁江山。而竹窠一帶早在清末就已開始種植水仙與奇種，這些水仙至今已逾百年，是名副其實(shí)的“百年老叢”。
此外，竹窠一帶還生長(zhǎng)了200多畝的老從水仙，也是目前可考的老叢中品質(zhì)極高的一片山場(chǎng)。一般來講，樹齡在五、六十年以上的，我們便喚其為“老從”。
竹窠肉桂
簡(jiǎn)稱“豬肉”，與前兩年風(fēng)靡的“牛肉”、“馬肉”相比，“豬肉”品質(zhì)并不輸于任何一家。
因?yàn)樯綀?chǎng)環(huán)境的原因，竹窠所產(chǎn)的肉桂既有自身獨(dú)特的山場(chǎng)味道，又兼具了“牛肉”的“坑澗感”。內(nèi)質(zhì)茶湯水細(xì)、喉韻佳，口感飽滿，在茶氣上足而醇；但是因?yàn)橹耨截S富的植被與潮濕的環(huán)境，加之光照較少，很多陰涼之地多生苔蘚，所以在滋味上“豬肉”會(huì)帶有絲絲清涼感，一些年份到位的老從所采制的茶葉甚至還有些許木質(zhì)味。
但實(shí)際上因?yàn)橹耨缴綀?chǎng)小，種植的肉桂遠(yuǎn)不及牛欄坑，在價(jià)位上也會(huì)高出不少；而現(xiàn)在市場(chǎng)上但凡掛上“竹窠”兩字，似乎身價(jià)就不一樣了，但茶友在選購(gòu)之時(shí)還需多加比較，切勿偏聽偏信了。
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圖/網(wǎng)絡(luò)+原創(chuàng)
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