人體口中異味的個體差別很大，因人而異，除了以下的原因，還與睡眠不足、氣候變化、情緒好壞、煙酒嗜好及某些藥物反應(yīng)有關(guān)。
口苦： 《內(nèi)經(jīng)》載“肝氣熱、則膽泄口苦”。人體內(nèi)唯一能產(chǎn)生苦味的器官就是膽，當(dāng)人體肝氣郁結(jié)化熱、脾胃濕熱熏蒸肝膽，病人則覺得口中發(fā)苦，吐苦水，并兼有面紅、頭痛、目赤、腹脹腹痛、小便色黃。這種口苦，說明人體肝膽濕熱較重，尤以肝膽疾病表現(xiàn)最為突出。
口酸： 中醫(yī)理論認(rèn)為：“肝熱則口酸”。“脾胃氣弱，木乘土位而口酸”，意即肝氣郁而化火，侵犯脾胃，從而使脾胃虛弱，以致子口中泛酸，兼有嘔吐、惡心等癥狀。此類患者，大多屬于脾虛肝旺型，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)多以胃炎和消化道潰瘍患者居多。另外，飲食不節(jié)或脾胃虛弱而引起的食積、消化不良患者也會出現(xiàn)口中發(fā)酸、噯酸。
口辣：中醫(yī)認(rèn)為，患者口中出現(xiàn)辛辣味覺，常因腎陰不足、肝火偏旺所致，其次為肺虛痰熱引起。醫(yī)學(xué)認(rèn)為，肺炎、支氣管肺炎、高血壓、神經(jīng)官能癥、更年期綜合癥、長期低熱患者常會出現(xiàn)口中辛辣的味覺。
口甜：中醫(yī)認(rèn)為：“脾熱口甘”，意即脾胃濕熱郁阻、脾失健運而痰火內(nèi)蘊患者常會出現(xiàn)口中甜味感覺。此類患者常見胸悶腹脹、不思飲食、四肢乏力、大便溏泄等癥狀。糖尿病患者出現(xiàn)口中甜味，多表現(xiàn)血糖升高，唾液內(nèi)糖分增高，應(yīng)加注意。
口咸：中醫(yī)認(rèn)為，咸味入腎，即咸為腎味。臨床上中醫(yī)辨證屬腎陰不足，或腎陽虛弱的患者常會不管吃何種食物均感覺是咸的。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)亦認(rèn)為，不少慢性咽炎、神經(jīng)官能癥、慢性腎炎、腎功能不全的病人時會感覺口中咸味。
口淡：口淡是指口中淡而無味。中醫(yī)認(rèn)為，除濕困脾胃和濕熱“留戀”氣分之外，還有外感風(fēng)寒和久病后，脾胃虛弱的病人可感到再好的東西也覺得素然無味。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)亦證實，某些消化系統(tǒng)疾病、內(nèi)分泌疾病及長期發(fā)熱的消耗性疾病、營養(yǎng)不良、維生素及微量元素鋅缺乏、蛋白質(zhì)及熱量不足等，皆可使味蕾敏感度降低，而產(chǎn)生口淡無味。此外，外科手術(shù)后病人食欲不振也會出現(xiàn)口淡；有些老年人由于味蕾退化，舌苔增厚，也可出現(xiàn)口淡。
口臭：中醫(yī)認(rèn)為，口臭多因胃火熾盛所致。口中發(fā)臭患者，時會伴有胃中嘈雜易饑、牙齦腫脹疼痛或出血、口干欲飲、大便干結(jié)等胃火熾盛癥狀。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，牙周病、齒、口腔潰瘍等患者常有口臭感覺。鼻咽部、鼻腔內(nèi)有炎癥或慢性分泌物時，患者也會感覺口臭。另外，胃腸功能紊亂，消化不良等消化道疾病患者也可能出現(xiàn)口臭。
