最近一段時間，隨著大豆、玉米、小麥等糧油食品的價格上漲，糧食安全再度成為社會關注的焦點，但在經過官方部門對糧食庫存的確認之后，一種新的觀點開始在網絡流行。
據悉，根據我國糧食主管部門的統計數據顯示，截止2019年底，至少有約2.9億噸的糧食結余庫存，其中大部分是小麥、稻谷和玉米，因此，三大主糧的供應不成問題。
而且來自海關的數據也顯示，每年我國小麥、稻谷和玉米的進口量，僅占我國糧食產量的4%左右，三大主糧的自給率保持在95%以上，不存在對外依賴之說。
當然，三大主糧的安全也是有代價的。
由于我國耕地面積有限，同時我國又是人口大國，而糧食又是必須種在耕地上的農作物（至少目前是需要種在地上的），在同樣的耕地上種什么作物自然就是直接關系糧食安全的問題。
而在多年的歷史變遷中，我們發現，小麥、玉米和稻谷是國人種植做廣泛的作物，也是特殊時期人們的救命糧——沒人忘記特殊時期的玉米面，也沒人能否認北方人喜愛面食，更沒人敢詭辯大米不是目前國人的主流食物。
由于這三個品種天然具有主糧特性，自然被列為最重要的糧食品種，從托市到臨儲，一直都是國家需要確保一定種植面積的作物。
相對應的，大豆、大麥、高粱等雜糧副食作物種植面積自然就有所縮減。
根據我國海關總署的統計數據顯示，目前我國每年大豆進口量都在8000萬噸以上，國產大豆僅有1500萬噸，對外依賴度高達80%以上。
除此之外，大麥、高粱等作物的進口也位居全球前列。
而這些品種有一個共同特性：主要用來提升人們的生活品質。
無論是大豆、大麥還是高粱，現在直接用作食用的量都很少。大豆主要一是用來制作豆腐、豆漿，是人們在吃慣了米面之后的一種替代；二是壓榨之后給人們提供食用植物油，烹飪用，使得飯菜更香，最重要的是壓榨出的豆粕，廣泛用在養殖領域，給人們提供肉蛋奶。
高粱以前在東北也做過一段主糧，但量也是很少，現在的高粱主要是用來釀酒和養殖飼料。說道釀酒，我國高粱進口主要來自美國和澳大利亞，其中美國高粱用作飼料的多，澳大利亞高粱釀酒的多。
大麥也基本是這個情況。
所以，這些農作物現在在國內連雜糧都算不上（大豆除外），一般被稱為經濟作物。就是生活條件好了，我們可以多消費點，溫飽都顧不上的時候，連種都沒人種。
當然，這里面還有一個問題，我們18億耕地以三大主糧為主的話，糧食產量能達到6億噸，如果以高粱、大麥、大豆為主的話你猜能達到多少？——不是種地人，他們是不知道產量高低的，他們只是看重自己的觀點夠不夠奇葩。
記得，在疫情最嚴峻的時刻，有歸國被強制隔離人員，指責隔離區不提供純凈水，一時讓輿論嘩然；而現在我們在講求糧食安全時，亦有人指出，需要保障副食安全——我們不知道這里面的邏輯思維是否有共同之處，但不得不承認的是：生活水平提高之后，確實有一部分人將糧食安全看成了“大魚大肉”。
每日糧油小的時候，家中長輩、老師教育的是顆粒歸倉，現在我們的年輕一代，在物質得到初步的豐富之后，糧食的浪費已經愈來愈嚴重，但他還是會有足夠的膽氣說：我只想吃我喜歡吃的。
就比如說最近漲的最多的大豆，豆腐是漲了不少，但還不至于一天不吃豆腐就會挨餓的，能吃四五塊一斤的豆腐，難道你就不愿意吃兩三塊一斤的大米和面食？
寫到這里，每日糧油忽然想說一句話:亂世出梟雄，盛世妖孽多！
謹以此文獻給自己在農村超勞一生的父輩們，他們是所謂的沒出息的一代，但他們也是為國家付出的一代，沒有他們，工業化的進程不會進展的那么順利，有了他們，你我才能享受當前豐富低廉的食品。
