今日，市場上關于國家250萬噸超標糧的拍賣消息基本已經得到確認，從市場影響來看，雖然拍賣的是超期存儲的稻谷和小麥，但最終影響到的卻是玉米市場。一般來講，我們提到糧食，小麥和稻谷都屬于絕對的主糧，但自進入新世紀以來，隨著我國消費結構的變化和科技的發展，玉米對整個糧食市場的影響力度越來越大。首先在消費結構方面，肉蛋奶成為居民日常消費主力，原來占據絕對消費主力的小麥、大米等主糧的消費增速出現明顯下滑，一日三餐，蔬菜和肉蛋奶占到人體攝入量的80%以上，而玉米作為主要的飼料糧，其消費增速也得到了飛速發展。不完全數據統計顯示，當下玉米產量占據我國糧食總產量的近40%，每年玉米的飼料消費量達到1.7億噸左右——這幾乎相當于我國一年的小麥產量。除了飼料消費，進入新世紀以來隨著玉米深加工的飛速發展，燃料乙醇、變性淀粉等玉米下游產品用途日益廣泛，也是的玉米工業消費成為玉米消費領域的主力軍。目前，每年的玉米工業消費初步估計約達到8000-9000萬噸。當下，無論是從產量還是消費量，玉米都是無可爭議的第一大主糧品種，但玉米對糧食市場的影響力，不僅僅體現在數量方面，還體現在對相關品種的價格影響。正常來看，小麥、大米作為主糧作物，盡管整體增速趨緩，但受國家政策支持和居民必須消費品的支撐，其市場運行一直保持著相對平穩的態勢，價格波動不大。但自2020年以來，隨著我國玉米消費的飛速發展，玉米價格開始走高之后，玉米和小麥、大米等糧食作物開始產生替代，即一部分低價的小麥和稻谷開始被用在飼料和工業領域，用來替代玉米。據來自市場一線的比價效益顯示，當玉米價格比小麥價格高出150-200元以上的水平時，用糧企業就會傾向于采購小麥來替代玉米，這就導致了小麥需求開始增加，價格出現上行。目前雖然玉米和稻谷整體還存在著價格差距，但國家手中還有大量的超期保管稻谷，這部分稻谷往往也會通過低價進入玉米替代市場，用來緩解國家的庫存保管壓力。因此，這兩年我們看到，在玉米的帶動下，小麥價格也沖上了歷史高位區，稻谷價格雖然平穩，但庫存也開始出現了較為明顯的下降趨勢。由于我國人口眾多，糧食也就在國民經濟中占據了較為特殊的地位。在充分結合國情的背景下，新世紀前20年，我們一直秉承著，“大豆進口補充，谷物絕對自給”的糧食安全策略，但當下隨著國內消費升級，在玉米消費的帶動下，我國糧食的整體進口均出現了明顯的增加。以今年前7個月的海關數據顯示，我國共計進口各類糧食9917萬噸，不但總量同比大增37.2%，其中谷物的進口更是突破了4000多萬噸，占前7個月糧食進口總量的四成以上。按照這種進口速度，全年谷物進口總量有望達到8000萬噸的水平，開始與大豆進口總量平分秋色。從目前有關政策方面的調控來看，一方面是繼續維持小麥、稻谷的種植面積，另一方面對于缺少的玉米在可利用耕地有限的背景下，積極推行飼料替代，通過大麥、高粱等作物，來分散玉米的缺口壓力，避免對單一品種進口的過度依賴。其他方面，日前東北春小麥也已開始上市，中儲糧嫩江糧庫給出了1.23元的收購價格。因每日糧油信息發布規則原因，導致微信公號文章發布略晚，如每日糧油原創文章本公號未發，請同行媒體在轉發時務必注明來源，對于惡意轉發者我們將點評批評。
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