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每天吃飯豈能將就？

頭疼今天該吃什么？

關(guān)注我們就對啦~

美食達(dá)人與神秘大廚每天都在“i家i味”

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鹽煎肉

秋耳炒筍片

小蔥拌豆腐

無論外面有多少美味

還是愿意回家吃飯

幾盤下飯的小炒

一碗晶瑩透亮的米飯

足以化解一整天的疲憊

愛家，愛味

鹽煎肉

主料：

豬底板肉

一塊

輔料：

青蒜三根

姜一塊

調(diào)料：

郫縣豆瓣醬

小半碗

豆豉小半碗

菜籽油適量

豬油適量

鹽適量

白糖適量

小貼士：

這道菜也可以用五花肉做，但用豬底板肉（豬后臀部分的肉）做出的肉更嫩。

1.姜切片，青蒜的蒜白部分切成馬耳塊，綠色蒜葉的部分切成小段兒，豆豉和郫縣豆瓣醬切碎后用色拉油封住，底板肉切成大塊兒備用。

2.鍋燒熱以后，放入菜籽油和豬油，下豬肉片，調(diào)入鹽，中火煸炒，直到肉酥吐油的時候，放姜片，郫縣豆瓣醬和豆豉，充分翻炒均勻。

3.之后烹入料酒，讓肉的腥味徹底揮發(fā)出去。加白糖，增添回味感，下青蒜的蒜白部分，繼續(xù)煸炒。出鍋前放青蒜葉即可。

秋耳炒筍片

主料：

秋耳一碗

青筍兩根

輔料：

培根少許

洋蔥半個

青蒜兩根

蔥姜蒜少許

調(diào)料：

白糖少許

小米椒少許

醬油適量

雞精少許

小貼士：

秋耳和木耳相比顏色深，葉片厚，朵小一些，口感更脆。

1.秋耳溫水泡發(fā)洗凈、青筍去皮切菱形片，洋蔥切絲，培根改刀，青蒜切段、小米椒切圈、蔥姜蒜改刀備用。

2.鍋上火燒熱，倒油，然后放入培根煎香，下蔥姜蒜炒制。出香后放入筍片翻炒均勻。然后下入洋蔥絲和青蒜片，加少許雞精、醬油調(diào)味。

3.最后放入小米椒和秋耳炒制均勻成熟，即可出鍋。

小蔥拌豆腐

主料：

豆腐一塊

輔料：

小蔥5根

調(diào)料：

白芝麻

香油

鹽

小貼士：

可根據(jù)個人口味調(diào)入其他的調(diào)味料。

1.豆腐切小丁，小蔥切小段兒備用。

然后鍋燒熱倒入油，小火放入小蔥炸制蔥油，當(dāng)小蔥炸成微微變黃即可。

2.豆腐中放入白芝麻、小蔥、鹽和香油拌均勻，淋入蔥油，撒小蔥即可。

感謝您的關(guān)注

世界這么大

遇見您真好

人生這么短

一定要吃好

奉上美食寶典

祝您早安，午安，晚安

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