說到癌，這個字很值得玩味，三個口被一個病框包圍著，恰恰說明癌癥與我們的飲食有著至關(guān)重要的作用，正所謂病從口入，說的無非就是這個道理！一旦我們攝入一些有害身體健康的食物，日積月累、堆積成“山”，自然就成了“癌”！所以可以說，吃對了可以防癌抗癌，而吃錯了就可能導(dǎo)致癌癥在身體里產(chǎn)生！下面我們就一起看看幾種癌癥的罪魁禍首：
【腸癌】整天吃肉、少吃青菜 細菌分解肉類以后會產(chǎn)生許多致癌物，這些物質(zhì)不是可溶性纖維素，它們會讓大腸蠕動變慢并長期積累于腸道里面，刺激腸粘膜，最終癌變癌變。經(jīng)常多吃肉是導(dǎo)致腸癌的一個重要原因！ 如果多吃青菜，青春里的粗纖維能加快胃腸蠕動、通便，加快致癌物質(zhì)排出體外。
【食管癌】經(jīng)常吃東西太燙、吃太辣 吃太辣的食物會讓食管上皮受損，使細胞核酸代謝受影響導(dǎo)致黏膜炎癥，長期反復(fù)的辛辣刺激，經(jīng)常吃辛辣食物刺激食道，患上食管癌的幾率比正常人更高哦。
【胃癌】經(jīng)常吃過度加工、及腌制食物 在亞硝酸胺攝入量高的地區(qū)胃癌發(fā)病率明顯高過其他地區(qū)。在腌菜、臘肉、燒烤等食物里最常見亞硝酸胺。經(jīng)常吃它們，患胃癌的可能性比不經(jīng)常吃的人更高。
【口腔癌】經(jīng)常吸煙和吃檳榔。世界上60%的口腔癌是因為嚼檳榔。檳榔中的生物堿會和口腔黏膜會發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致口腔黏膜病變、纖維化，長期嚼檳榔會引發(fā)口腔癌。
【肝癌】容易引起肝癌的飲食： 吃過保質(zhì)期、發(fā)霉的食物、經(jīng)常喝酒 不新鮮、發(fā)霉的食物里含有黃曲霉素，黃曲霉素是1類致癌物質(zhì)，對內(nèi)臟破壞很強，經(jīng)常誤食發(fā)霉的食物很容易致癌。淀粉含量高的食物里含量更高，例如發(fā)霉的玉米、大米花生等等。
癌可以“吃出來”，也可以“吃回去”，防癌抗癌可以常吃下面幾樣食物：
洋蔥和大蒜：洋蔥、大蒜含有豐富的有抗癌效能的微量元素：硒，能加速體內(nèi)過氧化分解，起到抑制惡性腫瘤的作用，還可促使人體產(chǎn)生谷胱甘肽等物質(zhì)，使癌失去“毒性”。
西蘭花：十字花科蔬菜，它含有一種硫甙（讀dai）類活性物質(zhì)，能降解為異硫氰酸芐乙酯、吲哚-3-乙酰腈和蘿卜硫素等，具有強烈的抗癌防衰老作用。流行病學(xué)調(diào)查也發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用十字花科蔬菜的人，胃癌、食管癌及肺癌的發(fā)病率較低。
蜂蜜：據(jù)研究，蜂乳酸對癌細胞有一定的抑制作用。日本學(xué)者從蜂巢中提取了一種抗癌物質(zhì)叫二萜，經(jīng)臨床試用，有明顯的抗癌效果，可防止肝癌和宮頸癌。
柑橘：瑞典一項研究表明，柑橘含有豐富的胡蘿卜素以及黃烷素等多種天然抗癌物質(zhì)。平均每天吃一個柑橘的人，得胰腺癌的危險比每周吃少于一個的人低1/3。經(jīng)常出差坐飛機的人，可以在飛機上要一杯橙汁，而不是可樂。
香蕉：香蕉是個好東西，它不僅使你心情愉快，香蕉提取液還對黃曲霉素等三種致癌物有明顯的抑制作用。但一定要自然熟透的香蕉，用催化劑催熟的香蕉營養(yǎng)物質(zhì)會大大降低。
