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茅臺文化館文案整理

一、溯源茅臺

一縷醬香,蒸騰千百春秋。

一樽佳釀,演繹茅臺華章。 

一杯美酒,名臻玉液之冠彰顯民族品牌

一個古鎮,醇香馳譽天下。

始于秦漢

公元前135年,番陽令出使南越,將產于赤水河流域的蒟醬帶回長安,漢武帝飲后贊嘆曰“甘美之”。

熟于唐宋

唐宋時期,茅臺鎮地屬牂柯郡,當地盛產的美酒稱為牂柯酒”。北宋詩人黃庭堅去廣西途經貴州時,曾飲牂牁酒,并發出了“殊可飲”的贊嘆。

精于明清

明末清初,仁懷地域的釀酒業到達村村有作坊。在此期間,茅臺地域獨步天下的回沙醬香型白酒已臻成型。(元明兩朝,茅臺楊柳灣一帶興建起大量釀酒作坊,茅臺酒獨特的“回沙”工藝開始成型。明末清初,茅臺境內釀酒工藝日臻成熟。)

公元1704年前后“回沙茅臺”、“茅春”、“茅臺燒春”為標記的一批茅臺佳釀,成為貴州白酒的精品。(“回沙茅臺”、“茅春”、“茅臺燒春”等佳釀已聞名遐邇。據《黔南識略》記載:“茅臺村,地濱河,善釀酒,土人名其酒為茅臺春”。)

公元1745年和1877年,為方便川鹽入黔,兩次疏浚赤水河后,茅臺發展成為黔北“四大重鎮”之一,當地酒業也隨之興旺。“西南巨儒”鄭珍曾寫下:“酒冠黔人國,鹽登赤虺河”的著名詩句。“家唯儲酒賣,船只載鹽多”成為繁華寫照,茅臺酒也隨著商旅遠銷外地、聲名遠播。茅臺酒以產地得名,產地因酒享譽世界

1915年,茅臺酒在巴拿馬萬國博覽會上獲金獎(成義、榮和兩家燒坊以中國貴州茅臺造酒公司的名義送茅臺酒參展并“智擲酒壇”獲得金獎)。

1935年,中央紅軍長征過茅臺,茅臺鎮各族人民捧出釀造的白酒為紅軍洗塵療傷,茅臺酒也從此與中國革命結下了不解的紅色情緣。

1949年10月1日,茅臺酒作為周恩來總理開國慶典指定用酒。此后,茅臺酒在中國的政治、經濟、軍事、外交、文化活動中,發揮了不可替代的作用。被贊譽為國酒、政治酒、外交酒、軍酒、文化酒、友誼酒、健康酒等。(此段可取消)

二、輝煌70年

奠基立業期

1951年,仁懷縣政府將成義燒坊購買,成立“貴州省專賣事業公司仁懷茅臺酒廠”。

1952年,在全國第一次評酒會上,貴州茅臺酒被評為“全國名酒”。

同年,仁懷縣財經委員會將沒收的“榮和燒坊”劃撥給茅臺酒廠。

1953年,遵義地區財委接管“恒興”酒廠,轉由茅臺酒廠全面接管。至此,三家燒房合并,組建成國營企業,廠名全稱“貴州省專賣事業公司仁懷茅臺酒廠”。

1954年,遵義區專員公署批準,“貴州省人民政府工業廳茅臺酒廠”更名為“地方國營茅臺酒廠”。

1955年,“地方國營茅臺酒廠”更名為“貴州省茅臺酒廠”。

1957年,茅臺酒廠總結出茅臺酒傳統工藝14項操作規程,全面恢復了茅臺酒生產的傳統操作方法。茅臺酒廠起草制訂第一個《茅臺酒標準》。

1958年,貴州茅臺酒出口商標“飛天”牌在上海簽訂協議,由香港五豐行辦理注冊,并報國務院備案。

1963年,全國第二屆評酒會,茅臺酒再獲“全國名酒”稱號。

1965年,經貴州茅臺酒試點工作委員會的科學試驗和總結,確立了茅臺酒醬香、窖底、醇甜三種典型體的劃分。

1966年,在輕工業部主持下,茅臺酒試點委員會經過兩個生產周期的試驗,基本上掌握了茅臺酒的生產規律,從根本上肯定了傳統操作規程。

1978年,貴州茅臺酒廠產量突破千噸大關,達到1068噸,創歷史最高水平,結束了茅臺酒長期徘徊的局面。茅臺酒廠一舉扭轉了連續16年的嚴重虧損,摘掉了虧損帽子。

改革興業期

1979年,中共貴州省委、省人民政府命名貴州茅臺酒廠為“大慶式企業”。

同年9月,貴州茅臺酒第三次獲“國家名酒”稱號。

1984年9月,茅臺酒獲全國第四屆評酒會質量金質獎。“飛天牌"貴州茅臺酒獲國家質量金質獎。

1985年,茅臺酒獲巴黎美食及旅游委員會頒發的“國際質量金桂葉獎”。

1986年,在法國舉辦的第十二屆國際食品博覽會上,“飛天牌”貴州茅臺酒獲金牌獎。

1987年,茅臺酒廠被認定為“國家二級企業”。

1988年,茅臺酒獲“首屆中國食品博覽會”金獎。

1989年,茅臺酒獲國家第五屆評酒會金獎,實現國內金獎五連冠。

1991年,茅臺酒廠提升為“國家一級企業”。

同年,貴州“茅臺牌”酒商標獲首屆“中國馳名商標”第一名。

1992年,茅臺酒獲香港國際食品博覽會最高金獎。

1994年,茅臺榮獲全國企業最高獎——金馬獎。

1995年,茅臺酒廠獲1993年度“全國特大型工業企業”稱號。

1999年,貴州茅臺酒股份有限公司成立。

2001年,“貴州茅臺”股票在上海證券所掛牌上市。

同年,貴州茅臺酒被批準為“國家原產地域保護產品。

2003年,茅臺酒股份有限公司獲“2003年全國質量管理獎”。

2006年, “茅臺酒釀制技藝”入選國家級首批“非物質文化遺產代表作”名錄。

2007年,茅臺集團榮獲"2007年度十大影響力企業"稱號。

2009年,貴州茅臺酒股份有限公司入選《福布斯》“全球2000強企業”。貴州茅臺酒入選“國家名片”。

2009年開始,作為中國白酒行業唯一一家向社會發布“企業社會責任報告書”企業,現在已連續12年堅持發布社會責任報告。

2011年,貴州茅臺酒股份有限公司獲第十一屆全國質量獎。

2012年,茅臺集團與中國青基會共同開展“中國茅臺·國之棟梁 ——希望工程圓夢行動大型公益助學活動”,茅臺集團每年向中國青基會捐款一億元人民幣,到目前已連續10年。十年十億元開啟了希望工程歷史上企業累計捐資最多、覆蓋范圍最大、受益對象最廣、合作程度最深的公益捐贈,成為共和國國有企業積極履行企業社會責任的標桿典范。

轉型大業期

2013年,茅臺酒釀酒工業遺產群入選第七批全國重點文物保護單位。

同年,獲全球卓越績效獎,以及我國慈善領域最高政府獎,“中華慈善獎——最具愛心捐贈企業”。

2014年,茅臺集團榮獲"希望工程25年杰出貢獻獎"。貴州茅臺獲"布魯塞爾國際烈酒大賽金獎"、"杰出綠色健康食品獎"。

2015年,布魯塞爾國際烈性酒大獎賽飛天53度茅臺酒大賽最高獎——大金牌。

2015年,貴州茅臺首次入選世界品牌500強,舊金山市設定11月12日為“茅臺日”。

2015年開始,茅臺積極響應國家“大扶貧“戰略,對口精準幫扶貴州省道真仡佬族苗族自治縣。5年來,茅臺累計投入3.2億元,在融資貸款、基礎設施建設、產業發展、黨建扶貧、公益助學等方面全力支持道真。2019年4月,道真正式退出國家級貧困縣行列。

2017年,貴州茅臺酒股份有限公司榮獲2017金旗獎“一帶一路”傳播大獎。

2018年,茅臺集團榮獲第十屆中華慈善獎。

2019年,茅臺股票破千元,營收破千億,市值上萬億。提前一年完成“十三五”規劃目標。標志著中國酒業歷史上首家千億級企業正式誕生。從3月29日,貴州茅臺市值站穩萬億臺階,到6月26日,股價突破千元,再到營收實現千億,這“三一”宏愿在茅臺乃至整個中國酒業發展歷史上都是一個具有里程碑意義的高光時刻。

2020年10月,茅臺集團榮獲“全國脫貧攻堅獎組織創新獎“。

2020年11月,茅臺集團《“茅臺式精準扶貧“:抓牢關鍵要素,助力鄉村振興》案例入選《中國企業精準扶貧綜合案例50佳(2019)》

高質強業期

2021年,茅臺集團榮獲“全國脫貧攻堅先進集體”。

三、神秘茅臺

茅臺鎮氣候溫潤,土壤優良;神奇的美酒之河——赤水河鐘靈毓秀;此地特殊的紅纓子糥高粱適宜茅臺酒的釀造,經彌漫在空氣中微生物種群的助力,成就了茅臺鎮盛產名酒的“因緣”。

1、得天獨厚的氣候條件

茅臺酒獨產于中國貴州茅臺鎮,地處東經 106°22′,北緯27°51′。氣候溫潤,為釀酒微生物的形成和繁衍提供了適宜的生存環境;群山環抱的地勢特征,使得茅臺鎮仿若一個天然大酒瓶,為釀酒提供了極為有利的自然條件。茅臺鎮因其特殊的自然環境,被譽為釀酒的“風水寶地”。

2、恰得其妙的地質結構

茅臺鎮的地質地貌結構非常特殊,主要是侏羅、白堊系紫色砂頁巖、碩巖,形成時間在7000萬年以上。

紫色砂頁巖表層廣泛發育著紫紅色的土壤,本地稱之為“紅土”,土體中砂質和礫石含量很高,土質松軟,縫隙較大,具有良好的滲水性。

3、優質獨特的寶貴水源

赤水河水質優越,流域內盛產美酒,被稱為“美酒河”。整個流域內沒有進行工業開發,水質保持二類水標準,并呈弱堿性,是釀酒的優良水資源。

4、物競天擇的微生物群

茅臺酒生產采用的純糧固態發酵方式,與釀酒環境中得微生物物種類和數量有著非常重要的關系。茅臺酒的釀造史上溯至漢武帝時期,經久不息的釀酒活動從環境中網羅、篩選、訓化了適于釀酒的微生物、形成了獨特、復雜的釀酒微生物區系,微生物群為茅臺鎮的釀造活動提供了得天獨厚的優勢。

5、綠色健康的有機原料

茅臺酒的用料積極考究,采用本地生產的“紅纓子”糯高粱,俗稱“紅糧”。這種“紅糧”只能在赤水河流域特有的水分、土壤和氣候環境下種植,(具有顆粒小、皮厚、堅實、飽滿支鏈淀粉含量高的特點其吸水量低、耐蒸煮,不易糊化的特點,有利于滿足茅臺酒多輪次蒸煮、翻拌、發酵的工藝要求。)這也是茅臺酒具有不可復制性的原因之一。

四、茅臺工藝

茅臺酒生產的工藝流程:制曲--制酒--儲存、勾兌--包裝,其特點概括起來主要有:季節性生產、三高三長、30道工序及165個工藝環節,茅臺酒從原料進廠到成品出廠最短需時5年。)

1、制曲生產工藝流程:

小麥潤糧——磨碎——配料——踩制成型——入倉堆積——倉內發酵——拆曲——貯存——磨曲

制曲以優質冬小麥為原料,采用生料磨碎開放式制作成型。

2、制酒

制酒工藝是茅臺酒傳統生產工藝最重要的部分。每年重陽節前后分兩次投料,多輪次高溫堆積開放式發酵到一定程度再適時入窖內發酵蒸餾時高溫流酒。

制酒生產的工藝流程

下沙:高粱破碎——潤糧——蒸糧——攤晾拌曲——堆積發酵——入窖發酵——開窖取醅

造沙:高粱破碎——潤糧——蒸糧——攤晾拌曲——堆積發酵——入窖發酵——開窖取醅——上甑蒸餾----交酒入庫-丟糟

整個生產周期,同一批原料要經過9次蒸煮,8次加曲、堆積發酵、入窖發酵,7次取酒才結束。加上窖期間隙就是一年一個生產周期。

3、貯存、勾兌工藝流程

新酒入庫——分型定級——盤勾——貯存——勾兌——貯存

新生產的輪次酒裝壇入庫。檢驗人員憑感官將輪次酒按醬香、窖底、醇甜三種典型體和不同等級、不同輪次分型定級。   

 盤勾,就是將同輪次、同年份、同等級、同典型體的酒混合均勻后分壇存放。盤勾后的酒樣貯存兩年以上進入勾兌工序。勾兌師按照質量標準把不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒樣品進行組合。

4、包裝

包裝是茅臺酒生產的最后一道工序,是茅臺酒質量的最后一道關口。

包裝工藝流程

 

五、 匠心傳承

茅臺世代相傳的“1”到“10”的工藝

1年1個生產周期

在一年里,將糧食中的淀粉不斷發酵,經過多次蒸煮,慢慢“逼出”其中的酒精和其他有機物,這是茅臺型醬酒與其他白酒最大的不同。

2次投料和2種發酵

2次投料:每年重陽前后開始投料次年重陽節前后結束。

2種發酵:包括開放式堆積發酵和封閉式窖內發酵。

3體3高

茅臺酒擁有三種典型體(醬香、窖底、醇甜)和高溫制曲、高溫堆積、高溫接酒等“三高”。

40天制曲發酵

曲塊要經過40天以上倉期的發酵。

5月端午制曲

端午是制曲的最佳季節,夏季氣溫高,空氣潮濕,適于所需曲菌的繁殖和抑制雜菌生長,對高溫大曲極為有利。

6個月存曲

曲塊成熟后轉入干曲臺,再存放半年以上,才能投入生產使用,比其他白酒多存3-4個月。

7次取酒

下沙、造沙投料完畢發酵1個月后,出窖烤(蒸)酒,以后每入窖發酵1個月烤酒1次,共烤7次。

8次加曲堆積入池發酵

從重陽下沙開始到一個生產周期結后整個周期有八次要進行加曲發酵,這八次發酵也是要在高溫堆積下發酵。

9次蒸煮

清蒸下沙一次,混蒸糙沙一次,混蒸糙沙后的醅料→上甑蒸酒為第三次蒸煮,第三次蒸煮后的醅料為熟糟,熟糟經攤涼→撒曲→堆積→下窖→封窖發酵→開窖取醅→上甑蒸酒六個輪次循環過程中有六次蒸煮共九次蒸煮。

10種獨特工藝

高溫制曲、高溫堆積、高溫接酒、 出酒率低、糖化率低、投料水分低;輪次多、用糧多、用曲多、輔料少;窖藏陳釀、精心勾兌,獨特工藝成就精品茅臺!

六、甄釀之鑒

防偽標識

茅臺集團從1997年引進防偽技術至今,已5次升級換代,使公司防偽保真能力長期處于行業領先水平。

第一代           第二代         第三代         第四代       第五代

 

茅臺酒鑒別

肉眼鑒別法

 

在順光方向,用肉眼觀察防偽帽套,該圖文為明亮的珠光增強色;在背光方向,用肉眼觀察,該圖文色彩很淡。

 

帽頂外觀為亞光紅色圓型,在圖形中央有亞光紅色燙金圖案。

識別器識別法

 

手持防偽識別器貼近眼部,視線通過防偽識別器,按動開關,觀察帽套側面,帽套表面圖文消失,出現彩虹狀背景和黃色“國酒茅臺”及“MOUTAI”文字。

 

通過專用識別器觀察帽套頂蓋,可見一亮黃色光圈,光圈上有一黑色浮點,可隨帽套的轉動在光圈范圍內漂移。

RFID防偽溯源系統

使用帶NFC功能的手機,在貴州茅臺酒股份有限公司網站下載并安裝對應的茅臺酒手機防偽溯源軟件,然后把手機靠近茅臺酒瓶蓋頂部,可獲取品名、酒精度數及規格等驗證信息,并伴有語音、文字等提示。

 

七、產品美陳區(四個故事)

1、為什么說“茅臺之外無茅臺”?

為實現毛澤東、周恩來等老一輩革命家,希望茅臺酒生產規模上萬噸的夙愿,1974年,由國務院牽頭,以國家科技攻關組的名義,展開了貴州茅臺酒易地生產大規模試驗。

其實驗的設備、工藝完全與茅臺酒廠一樣,甚至酒曲、封窖的泥土都從茅臺酒廠拉去。10年間,不斷的模仿、總結、反復循環10個完整生產周期,90個輪次,300多次分析試驗,依然沒有達到茅臺酒的優良品質,事實充分證明了離開茅臺就生產不出茅臺酒。

為什么離開茅臺鎮釀不出茅臺酒:這是由茅臺鎮的地理條件、氣候條件、生態條件、和茅臺酒的工藝條件決定的。

2、茅臺酒為什么要高溫餾酒?

茅臺酒的接酒溫度要求達到37℃以上。高溫接酒不但有利于排除低沸點、刺激性的物質,而且有利于保留高沸點物質,有利于提高醬香型酒的質量(茅臺酒的香氣香味成分中高沸點、難揮發物質含量相對較大,低沸點、易揮發物質含量相對較小)。因人體的溫度為37℃,故低沸點物質的排除使酒對人體的刺激性小。

3、 “釀造高品位的生活”的含義是什么?

“釀造高品位的生活”是茅臺股份公司的愿景。茅臺酒厚重的歷史特殊地位,決定了茅臺酒股份公司必須以“高品位”作為自己的定位和使命。(1)創造高品位的產品、服務和文化,為客戶提供高品位的生活享受;(2)為員工創造高品位的人生;(3)為股東提供高額回報;(4)努力成為各利益相關方最信賴的合作伙伴;(5)奉行大品牌有大擔當,塑造值得尊敬的社會公民形象,促進地方經濟發展和社會進步。

4、“五星”和“飛天”兩種商標由何而來?

1954年,茅臺酒 “五星”牌商標注冊,紅色五角星,意為遵義會議、四渡赤水的長征精神永放光輝。1958年,茅臺酒出口商標“飛天”牌注冊,為“敦煌”飛天形象,兩個飄飛云天的仙女合捧一樽美酒從天而降,寓意茅臺酒是外交友誼的使者。

今天,市場上的茅臺酒“五星”、“飛天”兩種商標并存使用,兩種商標的茅臺酒品質一致。

八、茅臺大愛 責任擔當

1、紅色情緣

    四渡赤水出奇兵,茅臺擁軍締情緣。1935年,中國工農紅軍長征在茅臺三渡赤水,將士們用茅臺酒療傷治病,士氣大震,茅臺酒給征途中的紅軍將士留下了深刻印象,這段特殊記憶為茅臺酒注入了無可替代的紅色基因,寫下了中國革命史上的壯麗詩篇。

茅臺酒與人民軍隊結下的紅色情緣源遠流長,擁軍文化已成為茅臺集團社會責任和企業文化的重要組成部分。

每年“八一”建軍節期間,茅臺集團慰問團都要奔赴全國各大戰區慰問,帶去茅臺人的崇高敬意。

1997年,茅臺酒廠獲全國擁軍優屬先進單位稱號。

2013年茅臺集團公司榮獲全國“愛國擁軍模范單位”稱號

2011年11月8日,“茅臺國營60周年,軍企共建座談會”。

(照片)

2、大愛無疆

作為大型國有企業和民族品牌的典型代表,茅臺集團始終堅守“大品牌有大擔當,大企業有大胸懷”的社會責任觀,在捐扶貧濟困、環境保護、扶農興農、支持地方基礎設施建設等領域積極作為,走出了獨具特色的履職盡責之路。榮膺“中華慈善事業突出貢獻獎”;連續五年躋身《財富》“最受贊賞的中國公司”全明星榜,成為白酒行業唯一上榜的企業。

2006年5月,貴州茅臺酒廠有限責任公司榮獲“首屆最具社會責任感企業”稱號。

2008年,茅臺集團向汶川地震災區捐款3000余萬元

2012年,茅臺集團向貴州省“貴州茅臺·希望食堂”建設捐款1900萬元。

2013年,茅臺集團公司獲我國慈善領域最高政府獎——“中華慈善獎——最具愛心捐贈企業”。

2014年,中國青少年發展基金會授予中國貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司“希望工程”連續25年杰出貢獻獎。

2014年,茅臺集團出資5億元,連續10年每年5000萬元用于保護和治理赤水河。

2018年,茅臺酒廠聯合赤水河流域內知名酒企、中央電視臺走進赤水河源頭云南省鎮雄縣,共筑生態扶貧模式。

2008年—2019年,茅臺集團是行業唯一連續11年發布社會責任報告的企業,榮獲“最具社會責任感企業”等多項榮譽。

(照片)

2021年2月25日,茅臺集團榮獲“全國脫貧攻堅先進集體”稱號。

3、國之棟梁

2012年,茅臺集團聯合中國青基會、貴州團省委共同發起了“中國茅臺·國之棟梁——希望工程圓夢行動”。2012年至今,茅臺集團已連續10年累計捐資超10億元,惠及全國20余萬名家庭困難學子,開啟了希望工程歷史上企業累計捐資最多、覆蓋范圍最大、受益對象最廣、合作程度最深的公益捐贈,成為共和國國有企業積極履行企業社會責任的標桿典范。

(公益照片)

九、省副食與茅臺

2018年,河南省副食金水東路茅臺專賣店榮獲“2018年度貴州茅臺優秀專賣店”獎。

2019年,河南省副食榮獲“2019年度貴州茅臺先進經銷商”獎。

2019年,河南茅醬榮獲“2019年度茅臺醬香酒生肖特別貢獻”獎。

2019年11月21日,河南省副食榮獲希望工程實施30周年“突出貢獻者”。

2020年4月,河南省副食茅臺王子青年志愿者服務隊榮獲第24屆“河南青年五四獎章集體”榮譽稱號。

2020年9月21日,河南省副食在第十二屆“華樽杯”上,以品牌價值70.82億元,位列中國流通二十強。(華樽杯每年數據都在變,是否使用?)

2020年12月16日,河南茅醬榮獲2020年度貴州茅臺醬香系列酒同心同行獎。

2020年12月21日,河南省副食榮獲2020年度“貴州茅臺酒先進經銷商”獎。

社會責任

作為時代的參與者和受益者,河南省副食積極響應國家號召,自2012年起,累計捐資1100多萬元,公益活動覆蓋了脫貧攻堅、捐資助學、扶危濟困、助力抗擊疫情等范圍,展現企業核心價值觀,體現家國情懷。

2017年,公司聯合貴州茅臺醬香酒營銷有限公司及河南省青少年發展基金會開展“茅臺王子 明亮少年”公益活動。

2018年,河南省副食啟動了“豫見茅臺 暢享未來”系列公益活動,已在鄭州市盲聾啞學校、滎陽市崔廟鎮翟溝小學等地方舉行了活動。

2017年,公司在高灣村開展關愛留守兒童公益活動;2019年,公司向高灣村捐贈產業發展資金30萬元,支持產業發展;2020年,公司再次向高灣村捐款30萬元產業發展基金。

2020年1月31日,河南省副食向深圳華大捐贈捐贈200萬元用于“火眼”實驗室對新冠肺炎病毒臨床檢測物資的相關研發工作。

2021年7月26日,河南省副食向河南省青少年發展基金會捐款300萬元,用于鄭州災后重建工作。

(配圖)

海外茅臺

   茅臺作為中國白酒的代表,對傳承和推廣中國傳統文化始終不遺余力。“一帶一路”倡議為茅臺提供了展示中華文化的世界舞臺。2015年,茅臺先后在香港、莫斯科、米蘭、舊金山舉行金獎百年全球巡回慶典。2016年在美國舊金山舉辦“貴州茅臺日”一周年慶典活動、德國漢堡舉行“一帶一路行”活動。2017年舉辦“文化茅臺走進非洲”海外推介活動,并捐助莫桑比克小學。2018年舉辦“文化茅臺走進澳洲”品牌推介活動,并設立新南威爾士大學獎學金,開啟國家化公益實踐。2019年舉辦文化茅臺走進智利、走進非洲品牌推介活動。(此區域作為備選)

十、擁抱新時代

茅臺五匠質量觀:匠心、匠魂、匠術、匠器、匠人

永葆質量匠心

鑄牢質量匠魂

煉就質量匠術

精制質量匠器

鍛造質量匠人

“五線”發展道路,勾勒茅臺未來

藍線發展。聚焦“雙鞏固、雙打造”,即“鞏固中國白酒頭部領軍企業地位和世界蒸餾酒第一品牌地位,打造成為中國500強第一方陣企業和省內首家世界500強企業”。

綠線發展。堅定不移走生態優先、綠色發展道路,以打造生態文明示范實踐基地、白酒行業生態環保標桿企業“一基地一標桿”為抓手,保護好茅臺賴以生存和發展的生態環境。

    白線發展。在創新方面堅持科技增能、數字賦能;在改革方面推進現代化管理改革、資產管理改革、營銷體制和價格體系改革。

紫線發展。在高質量發展過程中,茅臺將充分挖掘文化內涵,扎實做好文化賦能,充分體現茅臺文化影響力、凝聚力和感召力的“軟核”作用,最大程度地發揮文化聚能的“硬核”作用。

紅線發展。紅線,指環保和安全兩條底線,對茅臺而言,兩者都是不可觸及的底線和紅線。

感恩“四老”:

一是感恩老天爺,是老天爺造就了茅臺得天獨厚的地理環境,離開茅臺鎮就生產不出茅臺酒。

  二是感恩老祖宗,是老祖宗不斷探索、總結傳下來的傳統釀造工藝,成就了茅臺醬香鼻祖的地位。

  三是感恩老領導,既有毛主席、周總理等黨和國家締造者、老一輩無產階級革命家的關心厚愛,也有歷屆省領導和廠領導傾注的大量心血。

  四是感恩老百姓,茅臺酒終歸是商品,取得今天的成績,離不開廣大消費者和投資者的支持和熱愛。

十一、口號標語

智慧茅臺  質量為魂   消費者為王

四個堅持四個“數”

堅持恒久如一的高品質是“基數”,

堅持向客戶傳遞高價值是“指數”,

堅持穩健經營、理性擴張是“乘數”,

堅持黨的領導、加強黨的建設是“常數”。

高質量發展的七個“一定”:

一定是企業繁榮、事業興旺的發展!

一定是信仰堅定、文化自信的發展!

一定是改革有為、創新有力的發展!

一定是綠水青山、生機盎然的發展!

一定是員工富足、人企共進的發展!

一定是守望相助、共享共榮的發展!

一定是忠誠擔當、風清氣正的發展!

天貴人和、厚德致遠

務本興業 正德樹人

愛我茅臺 為國爭光

健康永遠、茅臺永恒

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