喝茶是聊天,喝茶是道,稱為茶道,有的人喝茶看到了商道,有的人喝茶看到了人性,有的人喝茶看到了文化,有的人喝茶看到了什么叫境界,心境,有的人喝茶看到了儒道佛......
茶道
喝茶在中國更是一種文化,在福建,廣東有這么一句話“如果一個人在18歲之前只知道喝茶的話,他大概就沒有希望了,如果18歲之后還不知道喝茶的話他大概就沒有救了。會喝茶做生意不一定會成功,但成功后一定會喝茶。因為喝茶是成功的一種量度,會喝茶不一定會賺錢,但不會喝茶您一定成功不到哪里去。這就是中國茶道的一種文化,各位朋友您贊同嗎?”
發酵次序從低到高,茶性次序從寒到溫,綠茶<白茶<黃茶<烏龍茶<紅茶<黑茶,口感清香順序上,從綠到黑,從鮮到醇。
西湖龍井,碧螺春,竹葉青,白毫銀針,壽眉,白牡丹,黃山黃芽,君山銀針,大紅袍,鐵觀音,金駿眉
日常泡茶其實記住一句話:水溫越高,出湯越快。
綠茶更鮮<白茶清甜<黃茶鮮醇<烏龍茶香醇<紅茶甜醇<黑茶醇滑
依次順序,從綠到黑,用白酒形容就是,越來越有勁
綠茶低溫冷藏,白茶常溫儲存,黃茶,低溫冷藏,烏龍茶青色冷藏、褐色常溫保存,紅茶常溫儲存,黑茶常溫儲存。技巧:密封+避光+無異味+防潮
9中茶香,白茶毫香,綠茶黃茶嫩香,烏龍茶火香花果香,紅茶甜香,黑茶醇香
茶的回甘滋味分為:鮮、甜、醇、厚、濃、爽
喝茶禁忌:空腹不喝茶,酒后不喝茶
茶分類知識:
紅茶 | 正山小種 | 金 駿 眉 | 祁門紅茶 | 滇紅茶 | 閩紅茶 | 川紅茶 |
綠茶 | 西湖龍井 | 碧 螺 春 | 六安瓜片 | 信陽毛尖 | 太平猴魁 | 恩施玉露 |
黃山毛峰 | 峨 眉竹葉青 | 大悟壽眉 | 安吉白茶 | 蒙頂甘露 | 黃山毛峰 | |
白茶 | 白毫銀針 | 白牡丹 | 貢眉 | 壽眉茶 | 新白茶 | |
黃茶 | 霍山黃芽 | 君山銀針 | 平陽黃湯 | 海馬宮茶 | 蒙頂黃芽 | 鹿苑毛尖 |
黑茶 | 六堡茶 | 茯磚茶 | 青磚茶 | 千兩茶 | 天尖茶 | 貢尖茶 |
烏龍茶 | 鐵觀音 | 大紅袍 | 肉桂茶 | 武夷巖茶 | 鳳凰單叢 | 凍頂烏龍 |