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山東安丘人的飯

在安丘,現在慢慢在流行一種現象,很多人厭倦了大飯店里的大魚大肉,開始試圖找尋曾經記憶力的菜肴!那些深藏在記憶中的味道——“還是原來的配方,還是原來的味道”。

三頁餅


景芝三頁餅,因三頁如一,葉薄如紙,一抖三開而得名。外地的餅也吃過很多,吃不夠的還是咱的景芝三頁餅!

景芝小炒

香菜小炒肉、韭菜小炒肉、蒜薹小炒肉、貢菜小炒肉……

手工餃子

說了包子,餃子也自然少不了,你愛吃什么餡的?豬肉白菜?韭菜?還是薺菜?

蘸點醋和辣椒油,整個人都升華了。。。

韭菜盒子

最愛吃的就是奶奶在平鍋上烙的韭菜盒子,以前在外地很少吃到。雞蛋韭菜,味道美極了!

農家地瓜

自家地里挖幾根地瓜,不論是烤是蒸還是燒稀飯,絕對不讓你后悔!

各種窩窩

榆錢還是紅芋葉子,都是很好的選擇!

還有雜面窩窩,玉米面窩窩等

香椿芽

香椿芽煎雞蛋,簡直一絕啊!

雞蛋餅

薄薄的雞蛋煎餅,配上蔥花,厲害了!

疙瘩湯


疙瘩湯,也叫叫姑扎湯,記得初中要走好幾里地去上早自習,冬天的早晨五點天還是黑的,奶奶會早起做一鍋姑扎湯,先用蔥花爆鍋,煸炒出香味,再放入白菜或者蘿卜絲,到鍋里炒一下,然后把用雞蛋和的面疙瘩下鍋,煮出一鍋濃香,每次我都是聞香起床,就個辣菜嘎達,吃得美美的,一大碗下肚,渾身熱乎,屁顛屁顛的去上學了!

鍋貼

哎,說的我自己都餓了!

炸丸子

啊啊,給我一碗丸子湯,我還你一夜不流淚。。。

蒸菜

蒸芥菜、槐花……各種野菜,吃起來是相當健康

節流鬼

這個不多說,看著圖片我都流口水……

綠豆糕

菠菜餅子


菠菜餅子,是最具媽媽味道的一道菜!

小米粥

要用地道的輝渠小米熬制,米香撲鼻,營養價值極高!

醬咸菜


咸菜也是安丘人餐桌上必備的,咱們的醬茄子還曾經登上過人民日報!

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