前兩日壹妹的家庭群里姑姑轉(zhuǎn)了一篇標題為《驚呆！北方人更容易腦中風》，壹妹一看，這不是地域黑么？后來壹妹冷靜下來，趕緊去查了些資料，確實發(fā)現(xiàn)中國糖尿病、腦中風死亡率確實在東北、西北和華北等地區(qū)是最高的！且聽壹妹分析分析。
據(jù)中國CDC周脈耕和王臨虹等研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)年齡標化后，年齡標準化的死亡率在南北方差異非常明顯，其中位居前三位的是東北地區(qū)、西北地區(qū)和華北地區(qū)。
這項研究還發(fā)現(xiàn)，北方的中風發(fā)病率是南方的2倍多，尤其是東三省、內(nèi)蒙古、河北、北京以及新疆和西藏一帶，是中風的高發(fā)地區(qū)。
（以下總結(jié)的南方不包含重慶、四川、湖南等菜系高油的南方省市，但南方有相似菜系的也要十分注意）
腦中風屬于腦血管疾病，是慢性病癥十年、二十年以上的日積月累，比如高血壓、高血脂、高血糖、動脈粥樣硬化等病癥。這些病癥都與生活習慣密不可分。在生活習慣上，南方要比北方更適于保護心腦血管健康。
中風的首要元兇高血壓，高血壓時的血液就像洪水，一個急速沖刺就把堤壩沖垮了，大腦中的毛細血管破裂，腦中風隨之而來。北方飲食有高油、高脂、高鹽的特點，做菜都愛放不少鹽和醬油，導致鹽的日均攝入量達12-18克，遠高于南方人的7-8克。剛才說過食鹽中的鈉鹽攝入過高是誘發(fā)腦中風的關(guān)鍵因素之一，其機理是導致高血壓。
北方人性格豪爽，喜歡大塊吃肉。由于地域特色，肉食又多以燒烤、火鍋等方式制作，脂肪和鹽分的含量都很高。什么紅燒肉，豬肉燉血腸，五花肉、牛羊肉……這些肉簡直是北方人的最愛，但同時這些菜式熱量高，肥肉多，易堆積脂肪。于是問題就來了。高血脂會引起動脈粥樣硬化斑塊，斑塊破裂，血栓形成，引起腦中風，進而導致殘疾會死亡。南方飲食一般較為清淡，蔬菜種類更為豐富，菜系也以清淡湯菜為主。平時吃雞鴨、魚等脂肪含量低的肉較多，相較之下更健康。
北方菜以東北菜、魯菜為例，菜肴往往是炒、烤、煎炸為主，每道菜含油量往往都不少。南方菜以清淡聞名，多數(shù)是湯菜，油鹽較少。哪怕是煮雞湯、排骨湯，也往往清淡至極。平時油脂攝入過多，會導致提高血脂含量，增加血液粘稠度，增加腦血管硬化的風險，血管硬化、變脆，更容易破裂引發(fā)腦出血。
氣溫驟降的時候，血管受寒會痙攣收縮，血壓升高。且北方冬季干燥，還會使血液粘度升高。這樣就增加了患中風的危險系數(shù)。冬季的北方，也是腦中風發(fā)作高峰期。
一到冬季，北方屋外零下20度，屋里有暖氣，北方人喜歡貓在家里。冬天的南方屋里比屋外還陰冷，南方人更愿意到外面曬太陽。所以，北方人過冬胖3斤，更容易囤積脂肪，增加血管中的血脂含量，血液變粘稠，增加中風的風險。
關(guān)于腦中風，只要我們注重身體健康、多加預防，不管在南方還是北方，都能預防疾病。但如果不注重飲食、生活，就算在南方也照樣會腦中風！
1 控制血壓 高血壓是卒中的頭號原因。如患有高血壓，生活中要經(jīng)常測量血壓。如果血壓高壓經(jīng)常高于140或低壓經(jīng)常高于90，應咨詢醫(yī)生，如果醫(yī)生確認你有高血壓，會建議你有規(guī)律地運動鍛煉、用藥物控制以及提出飲食上的注意事項。
2 控制膽固醇 高膽固醇也是引發(fā)卒中的危險性因素。生活中應經(jīng)常地檢測了解自己的膽固醇水平，并注意控制。高膽固醇可通過增加患心臟病，間接地升高患卒中的危險性。輕度膽固醇升高可通過減少飲食脂肪和運動就能控制，中、高度升高則需加用藥物治療。
3 控制血糖 通過驗血來了解自己的血糖水平，糖尿病可增加患卒中的風險。多數(shù)糖尿病可以通過認真注意飲食得到控制。
4 飲食上要控制鹽的攝入 高血壓者要低鹽（鈉）飲食，少吃油膩。減少飲食中的鈉，可以降低血壓，更重要的是，降低患卒中的危險性。
5 戒煙 吸煙是卒中的一種重要危險因素。不吸煙的人比吸煙的人患卒中的概率明顯低很多。
6 戒酒 酒的主要成分是乙醇,對組織細胞有損害作用,損害大腦細胞和麻醉大腦皮層,可使人智力下降、膽固醇升高,導致動脈硬化。
7 注意運動 養(yǎng)成每日運動的習慣。輕快的散步、慢跑、騎車、游泳或其它活動，每日至少30分鐘，可以在多方面改善身體健康狀況，同時減少你患卒中的危險性。
8 注意認識卒中癥狀，做到心中有數(shù)，正確處置。生活中，每個人都應學會一些急救的常識，家里如果有老人、慢性病人，應該學會識別中風方法。簡單三句話，記住STR三步驟：
S(smile) 要求患者笑一下；
T(talk) 要求患者說一句簡單而完整的句子(要有條理，有連貫性，例如，今天天氣晴朗)；
R(raise) 讓患者閉眼，舉起雙手。
上面三個動作，患者如果有任何一個動作做不來，如微笑時臉扭曲不正常，學說不好一句完整的話，雙手臂平舉時一只手老往下掉，說明可能中風了。該方法原是由美國心臟學會、卒中學會提出，可以幫助我們識別早期中風，準確性達70%—80%。有人還加另外一個動作：要求患者伸出舌頭，如果舌頭“彎曲”或偏向一邊，也是中風的征兆。
如果家里有老人、高血壓患者，可常備一顆同仁堂安宮牛黃丸，以備應急之需。
最后，壹妹提醒大家需要注意，中風急救有兩件事絕對不能做：
不要搖動或移動病人，別在頭部抹任何藥品。否則可能造成腦部出血惡化。
不要為病人墊過高的枕頭。否則可能讓病患頸部彎曲，造成呼吸困難。
