食材:胡蘿卜，香菜，鹽，白醋，白糖，雞精，香油。
做法:1.首先把胡蘿卜清洗干凈，去掉皮擦成細絲，放入一個大碗中，在里面加入兩勺鹽，腌制10分鐘。
2.把腌制出來的水倒掉，大蒜去皮切成蒜末，香菜切成兩厘米的段。
3.把胡蘿卜絲中加入鹽，醋，白糖，雞精，大蒜，香油攪拌均勻，撒上一撮香菜即可。
食材:金針菇，小米辣，蔥，香醋，生抽，鹽，大蒜，雞精。
做法:1.把金針菇頭上的一截去掉，清洗干凈，再把它分成小塊。
2.鍋中倒入清水，把水燒至沸騰，加入一勺鹽，放入金針菇燙一分鐘，把它撈出來，攥干表面的水，放入一個盆子中。
3.把大蒜去掉皮，切成蒜末，放入金針菇中，再加入小米辣，杭椒，加雞精翻拌均勻。
4.鍋中倒油，加熱至6成熱，澆到大蒜上，再撒上生抽，香醋，蔥花，即可上桌。
食材:西瓜皮，蔥，蒜，香醋，鹽，白糖，雞精，香油。
做法:1.首先把西瓜皮清洗干凈，去掉外面的硬皮，只留下里面的青皮，再把它切成薄薄的片。
2.把大蒜去掉皮，剁成碎末，把西瓜皮放入一個大碗中。
3.加入蒜末，倒入雞精，鹽，白糖，香蔥，香油，拌勻之后即可擺盤上桌。
食材:腐竹，木耳，芹菜，胡蘿卜，干紅辣椒，生抽，雞精，大蒜，料酒，白糖，香油，鹽，香菜。
做法:1.首先把腐竹放入一個盆子中，加入足量的溫水去泡發開，大概需要兩個小時的時間，泡到里面一點硬心都沒有。
2.把木耳放入盆子中，加入足量的清水，浸泡15分鐘取出來，把木耳撕成小朵，腐竹攥干表面的水切成斜段。
3.把香菜清洗干凈，切成兩厘米左右的段，胡蘿卜去皮切成細絲，鍋中加水加熱至沸騰，把腐竹，木耳，芹菜，胡蘿卜，放入焯水兩分鐘撈出放入盆子中。
4.在里面加入香菜段，干紅辣椒段，倒入料酒，生抽，鹽，雞精，白糖，香油，香醋，大蒜末，翻拌均勻即可擺盤上桌。
食材:紫甘藍，蒸魚豉油，鹽，香醋，蔥，雞精，白糖，香油。
做法:1.準備一個新鮮的紫甘藍，把它清洗干凈，再切成細絲，把蔥也切成絲，把紫甘藍放入一個大一些的盆子中，加入鹽抓拌均勻之后腌制10分鐘，再擠出多余的水分。
2.把香蔥放入紫甘藍中，再倒入蒸魚豉油，香醋，白糖，香油，雞精，攪拌均勻腌制5分鐘。
3.把紫甘藍取出，擺入盤中即可上桌。
