這夏天，大魚大肉靠邊站，一是大魚大肉，都會采用燉或燒的做法，做起來太麻煩太熱，而且吃起來也比較油膩，
所以今天我江一舟，分享給你4道家常小炒，這4道家常小炒，比大魚大肉好吃多了，營養(yǎng)美味又解饞，建議你了解，下來就把這4道家常小炒的詳細做法，分享給您。
夏天大魚大肉靠邊站，分享給您四道家常小炒，第一到就是膠東小炒了，有濃郁的膠東海鮮風味，接下來把做法分享給您。
鍋中水開后把蝦仁和魷魚須下鍋，燙十秒鐘后撈出來，剁碎放在碗中，然后碗中打上4個雞蛋，切上一小把蒜苔丁，然后再放上一勺蝦醬，攪拌均勻后，把鍋燒熱再放油，
把攪勻的蛋液和這些海鮮配料一同下鍋，炒熟后盛在小碗中，按實倒扣在大盤中，再配著單餅或者窩窩頭吃，特別美味，營養(yǎng)美味又解饞，建議你了解。
夏天大魚大肉靠邊站，分享給您4道家常小炒，這第2道就是辣炒花蛤了，花蛤在夏天最為肥美好吃，味道非常的鮮美，接下來把做法分享給你。
花蛤買來后，冷水下鍋，水開后燙十秒鐘立刻撈出來，放在涼水中，然后清洗個一兩遍，洗的時候注意點，不要把花蛤殼給洗掉了，洗掉泥沙即可，
然后控干水分，鍋留底油，蔥姜蒜炒香之后，放半勺生抽，半勺鹽，然后把花蛤下鍋，翻炒兩下，加入少許的料酒和清水，蓋上蓋子把花蛤悶上三分鐘，把花蛤的鮮味給悶出來，三分鐘后把青紅尖椒片下鍋，翻炒均勻，點綴提味就可以出鍋裝盤了，營養(yǎng)美味又解饞，建議了解。
夏天大魚大肉靠邊站，分享給您4道家常小炒，這第3道就是尖椒干豆腐啦，可別小瞧干豆腐，它的含鈣量和營養(yǎng)非常豐富，接下來就把做法分享給您。
干豆腐買來后，切條或者切成菱形片，水開下鍋燙三分鐘，過程中可以放點堿面這樣胖出的，干豆腐更軟更嫩更入味，然后三分鐘后倒出來，鍋留底油，蔥姜蒜干辣椒炒香后，放半勺蠔油，一勺生抽，加入一大勺清水，
放少許的鹽胡椒粉，雞精味精調(diào)味，然后把干豆腐下鍋，燒上三分鐘燒透入味，然后放青紅尖椒點綴提味，最后淋點水淀粉勾芡，讓湯汁包裹住干豆腐，就可以出鍋裝盤了，營養(yǎng)美味又解饞，建議您了解。
夏天，大魚大肉靠邊站，分享給您4道家常菜，這第4道就是韭菜炒鴨血了，韭菜香味濃郁，鴨血鮮嫩入味，接下來把做法分享給您。
鴨血買來后切成薄片，韭菜切段，韭菜梗和韭菜葉必須分開放，然后水開后把鴨血下鍋，燙一分鐘撈出來控水備用，
接著鍋留底油，蔥姜干辣椒韭菜梗下鍋，翻炒十秒鐘然后，把鴨血和韭菜葉下鍋，沿鍋邊淋一圈生抽，放半勺蠔油，放半勺糖，一勺鹽，一勺雞精和味精，大火翻炒均勻就可以出鍋裝盤了，韭菜香味濃郁，鮮嫩入味，趕緊做起來吧。
