第一道：餃子皮版韭菜盒子
拿幾個雞蛋打入碗中打勻成細膩的雞蛋液，撒入一點食鹽、清水攪拌均勻，起鍋熱油，倒入炒鍋內炒熟，搗散盛出晾涼切成碎末。
韭菜摘洗干凈，甩干水分切成碎末，放在大碗里，倒入食用油攪拌均勻，然后倒入雞蛋碎，撒入一點食鹽、香油，攪勻成餡。
餃子皮搟得更薄一些，取適量的餡放在皮中間，攤平整，蓋上另外一張餃子皮，把邊緣按緊實。
電餅鐺或者平底鍋刷一層食用油燒熱，擺入韭菜盒子，一直烙到兩面呈現金黃色，就可以取出食用了。
第二道：蔥油餅
大蔥剝皮洗干凈切碎末，放在小碗里，撒入一點食鹽攪拌均勻。準備好適量的食用油。拿一個干凈的大碗。
倒入適量的清水和面粉，攪成絮狀，揉成光滑的面團，繼續揉成長條，然后搟成薄的面皮，在上面刷一層食用油。
撒上一層蔥碎，然后從一端卷起來，最后卷成圓形，最后按扁，搟成薄餅，電餅鐺或者平底鍋刷一層食用油燒熱。
把做好的蔥油餅擺在里面，一直烙到蔥油餅變熟，呈現焦黃色，就可以取出食用了。
第三道：馬齒莧餡餅
馬齒莧摘去根部老莖還有黃葉爛葉，用清水沖洗干凈，甩干水分以后切成碎末，大蔥剝皮洗干凈切成碎末。
把蔥碎、馬齒莧放在大碗里，倒入適量的食用油攪拌均勻，撒入適量的食鹽、香油，全部攪拌均勻成餡。
拿一個大碗，倒入適量的面粉和清水，攪成絮狀，揉成面團，繼續揉成長條，切成劑子，搟成圓形的面皮。
取適量的餡放在皮中間，捏合捏緊收口，最后按扁，搟成薄一些的餡餅，放入燒熱的電餅鐺內，烙熟后呈現金黃色，就可以取出食用了。
第四道：蔥花雞蛋餅
大蔥剝皮洗干凈切碎末，放在大碗里，打入幾個雞蛋，打勻成細膩的雞蛋液，然后撒入適量的食鹽、清水攪拌均勻。
繼續倒入適量的面粉，用筷子攪成濃稠適度的面糊，電餅鐺或者平底鍋刷一層食用油燒熱，然后倒入適量的雞蛋面糊。
用鏟子攤平整，蓋上蓋子，等到一面成型，然后翻面，等到兩面呈現金黃色，就可以取出食用了。
