7元錢的扣肉、蒸肥腸、粉蒸排骨、蒸牛肉……
14元錢的涼拌豬耳朵、蒜泥白肉……
18元錢的回鍋肉、肝腰合炒……
成都這家開了32年老字號(hào)蒸菜館,可謂是名副其實(shí)的“相因”!
傳統(tǒng)的老蒸籠年代,充滿了歷史的氣息,不僅接地氣而且還有滿滿的鍋氣……
如此“相因”的價(jià)格,你豈能不心動(dòng)?
在一位新都區(qū)粉絲朋友的打理推薦下,我們毛起吃專程前往了一家32年的老館子,剛到店老板就熱情地招呼我們,現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境雖然簡(jiǎn)陋陳舊,但總是透著一絲熟悉的親切感,后來(lái)才曉得,原來(lái)這就是我們小時(shí)候吃過(guò)的味道!
現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒的熱菜,價(jià)格全是十幾塊錢!種類豐富的涼拌菜也是這個(gè)價(jià)格,有一種吃到就賺到的感覺(jué)!
炒菜的大廚師傅很講究,一直都是戴著口罩操作,干凈的灶臺(tái),碼放整齊的食材,看了就讓人倍感舒適。
各位朋友,重點(diǎn)來(lái)了!
他們家的蒸菜才是最大的特色,而且蒸菜是超級(jí)下飯的!
蒸排骨、蒸肥腸、蒸牛肉、蒸燒白(扣肉),統(tǒng)統(tǒng)只要7元錢一碗!
這樣的價(jià)格,就問(wèn)你感不感人?
蒸咸燒白(扣肉),真的超級(jí)好吃!肉質(zhì)軟糯香濃,濃郁的油香味充斥著口腔!
隔壁桌的一位大叔,將一碗扣肉直接扣在米飯上,簡(jiǎn)單攪拌幾下,緊接著就是一口啤酒一口飯菜,那享受的滋味簡(jiǎn)直太絕了!
只見他輕閉雙眼,咀嚼了半分鐘左右,再突然睜大眼睛,仿佛經(jīng)歷了一場(chǎng)味蕾的狂歡……
粉蒸排骨、粉蒸肥腸都是心頭愛(ài)!雖然分量并不多,但是一個(gè)人還足夠了,尤其是粉蒸肥腸,那一口的軟糯油香,簡(jiǎn)直是上頭!
尖椒回鍋肉,18元的價(jià)格,請(qǐng)問(wèn)你還要什么自行車?
大廚師傅將豆瓣醬小火熬香,放入肉片轉(zhuǎn)為大火爆炒,有條不紊地放入各種佐料,在一陣陣火苗鍋氣中,一盤熱氣騰騰的回鍋肉就出鍋了。
剛端上桌就能聞到一股強(qiáng)烈的鍋氣和香味,作為四川人怎能拒絕一盤地道的回鍋肉呢?
一家32年的老牌蒸菜館,賣的就是老百姓吃的家常菜,實(shí)惠的價(jià)格、巴適的味道,典型的蒼蠅館子,老館子就有老味道,街坊四鄰的“二食堂”,感興趣的朋友趕緊去嘗一嘗吧!
老號(hào)蒸菜,詳細(xì)地址:北門市場(chǎng)62號(hào)圣諭亭巷322號(hào)對(duì)面
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