現在孕婦的自我保健意識開始逐步加強，開始注重孕期各種營養素的補充，其中葉酸葉酸必不可少的營養素，但是，大家知道孕期為什么要特別強調補充葉酸，應該如何補充嗎？今天就讓最美媽咪營養師給大家好好聊一聊科學補充葉酸的那些事。
什么是葉酸
葉酸是一種廣泛存在于綠色蔬菜中的B族維生素，也叫做維生素B9。由于它最早從植物葉子中提取而得，故命名為“葉酸”，葉酸能夠協助合成DNA，維持大腦的正常功能，葉酸也是脊髓液的重要組成部分。但是，人體不能合成葉酸，又不能大量在體內儲存，每天必須從外界獲得才能滿足機體功能的需要。
為什么孕期特別要補充葉酸？
葉酸攝入不足對妊娠結局的影響：嬰兒出生低體重；胎盤早剝、自發性流產、早產和先天性神經管發育缺陷或畸形，比如增加裂腦兒、無腦兒、脊膜膨出、脊柱裂以及嬰兒腭裂(兔唇)等先天性畸形的發生；孕婦葉酸補充不足還容易出現巨幼紅細胞性貧血、高同型半胱氨酸血癥等癥狀。所以，孕期補充足夠的葉酸對于孕婦本人及腹中的胎兒發育起到關鍵作用。
葉酸膳食參考攝入量：
《中國居民膳食營養素參考攝入量》建議圍孕期婦女葉酸推薦攝入量（RNI）為600微克/日。葉酸可來源于肝臟、豆類、堅果、深綠色葉菜、水果及堅果類等。由于食物葉酸的生物利用率僅為補充劑的50%，因此每天需額外補充葉酸補充劑400微克。孕婦補充葉酸每天的量不能超過1000微克。
溫馨提示：
含葉酸的食物很多，但由于葉酸遇光、遇熱就不穩定，容易失去活性，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。如：蔬菜貯藏2～3天后葉酸損失50%～70%；煲湯等烹飪方法會使食物中的葉酸損失50%～95%；鹽水浸泡過的蔬菜，葉酸的成份也會損失很大。因此，人們要改變一些烹制習慣，盡可能減少葉酸流失，還要加強富含葉酸食物的攝入。
葉酸要從什么時候開始補？
補充葉酸后，一般需要經過4周時間才能調節體內缺乏葉酸的狀況，起到預防胎兒神經管畸形的作用。不過一般得知懷孕后已經是孕4周左右了，所以建議備孕期的女性，從孕前3個月就開始補充葉酸至孕后3個月。對于哺乳的女性，建議一直補充葉酸，每日補充葉酸制劑400微克即可，每天的量不能超過1000微克。
缺乏葉酸的癥狀是？
你可能會腹瀉、沒有胃口、體重減輕，也可能出現虛弱、嗓子疼、頭疼、心跳加快和易怒等情況。
由于葉酸有助于使你的血液保持健康，所以，葉酸攝入不足，也可能會讓你發生貧血。缺乏葉酸引起的貧血和缺鐵性貧血有類似的疲勞和虛弱癥狀，可能使你變得愛生氣、急躁。
葉酸不足可能會導致皮膚顏色發生變化，或者加重皮膚已經變色的現狀。
葉酸片到底飯前吃還是飯后呢？
對于一天中葉酸什么時候吃，是飯前吃還是飯后吃，一般沒有太多要求。至于葉酸怎么吃，通常建議用白開水沖服。若有困難，你可以和食物如牛奶、粥等一起服用。我們一般不建議用茶水送服葉酸片，茶水對葉酸的吸收利用會產生影響。不過，如果你能固定在一天的某個時候服用葉酸，應該會比較容易記得服用。
如果你覺得葉酸片太大，難以吞咽，可以把藥片切成小塊吃。
未準爸爸需要補葉酸嗎？
你知道嗎?不只是未準媽媽和準媽媽，未準爸爸也需要葉酸。這種維生素不但能夠減少寶寶患像脊柱裂等神經管出生缺陷的風險，還能起到一定的降低心臟病、中風、癌癥、糖尿病等疾病發生的作用。
計劃要寶寶的準爸爸們，一定要確保你的飲食包含鋅、葉酸和其他富含抗氧化劑(如維生素C)的食物。所有這些都有助于你的身體產生正常功能的精子，并消滅非正常的精子。
體內鋅含量低是男性不育的一個相關因素，把硫酸鋅和葉酸結合的治療方式，能夠同時提高有生育能力和無生育能力男性的精子數量。有研究指出，體內葉酸水平低的男性，精子數量也少。
葉酸是制造新細胞和遺傳物質的基本營養元素，人人都需要。你也許能從強化早餐麥片、綠葉蔬菜、豆類和橙汁等食物中獲取需要的攝入量(每天400微克)。一般來說，未準爸爸不需要額外補充葉酸。但如果未準爸爸膳食不均衡，建議補充多維片，里面的鋅還可以提高精子的活力，提高受孕能力。
所以建議那些準備造人的夫妻們及已經懷孕的準媽媽、產后及哺乳期的寶媽們，一定注意飲食均衡，做到營養素攝入充分，尤其是防止葉酸缺乏，確保孕育一個健康、聰明的寶寶。
本文作者張鵬
1、國家二級公共營養師
2、現就職于中國婦產科在線，擔任高級營養顧問一職。
3、擅長母嬰營養與體重管理、孕期日常保健、孕期及產后營養配餐的搭配和制作；孕期中醫食療養生；多年從事一線母嬰營養與保健研究，專注母嬰健康。
