紅燒鯉魚

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用料

• 鯉魚 1條
• 蔥 半根
• 姜 兩片
• 蒜 兩瓣
• 花椒粒 8粒
• 大料 一
• 料酒 適量
• 醬油 適量
• 老抽 適量
• 醋 適量
• 辣椒 適量
• 鹽 適量

做法

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  1.準備食材

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  2.熱鍋涼油，油熱下蔥姜蒜，辣椒，花椒粒，大料，爆香

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  3.下醬油，老抽，料酒，醋

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  4.鍋中加水，大火燒開

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  5.下魚，鹽，水開轉中小火，十分鐘翻另一面燉十分鐘，收汁

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  6.成品圖