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1.準備 酸菜切絲 粉條涼水泡發 五花肉一塊
2.豬肉涼水下鍋，放入料酒去腥，開火煮熟
3.小蔥切末，八角備用
4.起鍋倒入少許玉米油，再加入老家牌豬油
5.豬油化了，開始加入蔥花八角 適量胡椒粉 炒香
6.加入酸菜，少許醬油提鮮，翻炒兩分鐘
7.加入三碗水，(水的比例看酸菜多少，喜歡喝湯可以多加點)然后放適量鹽 雞精 燉十分鐘
8.五花肉煮熟撈出(筷子能輕易穿透即可)切薄片 不需要太厚
9.開鍋依次加入五花肉 ，粉條 燉十分鐘，(粉條熟了即可)
10.關火撒上蔥花，就可以出鍋了
11.東北特色就做好了，特下飯
1、粉條不要燉太久，影響口感 2、加入豬油，特別香，酸菜不發渣，而且酸菜吸油，放豬油最合適了
