要說中國歷史上，不得不提的大文豪，那就是蘇東坡，在文學史上做出的貢獻那就不用多說，但你知道嗎，大名鼎鼎的蘇東坡，可是一枚妥妥的吃貨呦。
而且蘇東坡不光愛吃，還自己發明研究了很多道菜，可為愛美世界也是數一數二的啦。
那今天我們就來說一說蘇東坡發明的幾個菜吧！
想必大家都知道蘇東坡發明最出名的一道菜：東坡肉
相傳蘇東坡在《食豬肉》詩云：“……慢著火，少著水，火候足時他自美。”東坡肉屬浙菜菜系，以豬肉為主要食材。
東坡肉用豬肉燉制而成，菜品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。一般是一塊約二寸許的方正形豬肉，肥而不膩，十分美味。
其實東坡肉的原型是徐州回贈肉， 為徐州“東坡四珍”之一。
2、東坡肘子
東坡肘子雖然是以蘇東坡命名，但并非是蘇軾本人發明的，而是其妻子王弗。據傳，蘇東坡被貶四川之時。
一次其妻子王弗燉肘子時不留神，結果給燉糊了，又不好意思講，就想著用一些調料遮掩一下肘子的糊味，沒想到機緣巧合卻造就了色香味俱全的東坡肘子。后來，這東坡肘子便也流傳了下來。
3.東坡豆腐
東坡豆腐是以蘇東坡名字命名的菜肴中，少見的一道素菜。而之所以是素菜，還有些來由。
因為，這道菜除了與蘇軾有關，還牽扯到另外一個人，這個人就是蘇軾的好友——佛印。佛印是一名僧人，因此，他只吃素食。
說是有一回，蘇軾與佛印二人切磋棋藝，不料蘇軾也是馬有失蹄，結果輸了一局。于是他只得愿賭服輸，親自下廚給佛印做出了一道豆腐佳肴，這便是最早的東坡豆腐。
5.東坡魚
伯魚，現今留傳的東坡魚有各種做法，如東坡糖醋魚、、、東坡鱖魚、東坡鰣魚、東坡魚頭、東坡鰒魚、東坡鱸魚等，反正不一而足；
但最佳的做法，還是當年蘇東坡創制的“東坡魚”。魚是蘇東坡最愛的，魚當然不能落下。東坡魚在現代的酒席上可以說算是一道大菜了。
相較于不同東坡肉，東坡肘子，魚的種類很多，如果也衍生出不同的東坡魚，所以現代也沒有人知道當初蘇東坡所做的魚是哪一種了。
哈哈，說了這么多，小編感覺自己都餓了，看完這些真的佩服蘇東坡，當然也正是因為蘇東坡，我們才能吃到這些好吃的飯菜。
