前段時間一個安徽的朋友寄來一斤蟲草，不過可不是名貴的冬蟲夏草，而是另外一種叫做金蟬花的蟲草。第一次看見金蟬花，連我覺得都不可思議，一直以來以為只有冬蟲夏草才屬于蟲草類。但是看見了金蟬花特意去度娘搜了一下，才知道蟲草有三類其中最廣為人知的就是冬蟲夏草，而另外兩種蟲草卻為大多數人所不知。這兩種就是金蟬花和僵蠶，冬蟲夏草、金蟬花、僵蠶都屬于麥角菌科蟲生真菌，其中冬蟲夏草和金蟬花的藥性是適應人群互補的一對陰陽蟲草，金蟬花藥性偏涼，冬蟲夏草為溫熱，藥性恰好相反。金蟬花是一種藥用價值很高的名貴中藥材金蟬花配伍用藥材、滋補藥膳或作為保健品，治外感風熱、發熱、頭昏、咽痛。

      金蟬花的價格不像冬蟲夏草那么虛高，可以說物有所值，我在萬能的淘寶搜了一下，大概一斤的價格從200多到700多吧。所以可以這么說金蟬花就是普通百姓消費的起的“冬蟲夏草”。我今天就用遠在安徽這位朋友的情誼做一道金蟬花水鴨湯。再次感謝遠在安徽的朋友。

材料：

金蟬花8到10只

水鴨半只（由于暑假，狼崽子們都外出了，只用了半只水鴨。）

姜片4到5片、紅棗4個

1、水鴨斬成小件備用

2、把水鴨焯水瀝掉血水

3、煲湯鍋加入大約6碗清水

4、倒好水的水鴨入焯

5、加入洗凈的金蟬花（金蟬花要用水先泡15分鐘洗凈泥沙和雜質）

6、加入姜片、紅棗大火燒開后轉文化燉3小時左右即可

湯來了~~~~喝湯時根據個人口味加入鹽調味

小貼士：

        金蟬花具有提高免疫力、抗疲勞、保腎、改善、睡眠、抗腫瘤、保肝、抗輻射和明目等多重作用，是神奇的古老中藥。人工培養的蟬花含甘露醇2．18%、多糖21．73%，氨基酸19.76%，蟲草素0.005%，腺苷0.05%，這與天然冬蟲夏草相似，但砷、汞、鉛等有毒重金屬沒有檢出，這比天然冬蟲夏草安全。因此，金蟬花可以作為冬蟲夏草的代用品，同樣可以達到滋補養生的作用。