隨著人們生活水平的提高，越來越多的人注重食療養生，在春天里會選擇去挖些野菜來吃，而這時多數野菜都是“苦味”，不僅很多農村人喜歡吃，城市人更喜歡！今天和大家分享5中常見野菜，不僅能作為野菜食用，還具有很多的藥用價值！
蕨菜
近年來網上曝出很多關于“蕨菜致癌”的言論，嚇得好多人看到蕨菜都不敢吃了。其實，有專家也對此辟謠說，蕨菜對健康既有正面作用，也有負面作用。只要通過正確的烹飪方法，掌握好食用量，并不會對健康造成影響。蕨菜的營養價值很高，不僅含有胡蘿卜素、維生素、蛋白質，還含有18種氨基酸和鉀、鈣、鎂等微量元素，它還對細菌有一定的抑制作用，具有很好的殺菌消炎的作用。
清明菜
高血壓患者除了平時除了服用降壓藥，不妨吃點“清明菜”。清明菜又名佛耳草、寒食菜，民間稱其為“白蒿子”。清明菜能擴張局部血管，可用于治高血壓，可以稱為“野菜中的降壓藥”。
魚腥草
魚腥草能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕 健胃消食，可治實熱、熱毒、濕邪，疾熱為患的肺癰、瘡瘍腫毒、痔瘡便血、脾胃積熱等，單用或配伍復方，內服外用或民間多種食療方法的使用療效效確切。
薺菜
薺薺菜，又名薺，俗稱地菜、枕頭草、護生草等。薺菜不僅是佳肴一碟，更是靈藥一方，被譽為“菜中甘草”。含有乙酰膽堿，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝里膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用。對高血壓人群有著特殊的意義，是特別適合高血壓患者吃的一種野菜。
香椿
春季是清肝養肝的最佳季節，常吃香椿可以起到清肝明目的作用，對視力下降及眼干眼疲勞有很好的恢復作用。春季蛔蟲病多發，尤其是體型瘦弱的兒童，而香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。
以上的五種野菜你最喜歡吃哪種呢，你知道春天還有哪些好吃的野菜嗎？
