茶中品川江神韻 館里看古蜀民風
以茶和飲茶、品茶為宗旨而形成的一種文化系列，是中華民族傳統(tǒng)文化的一部分。中國是茶的故鄉(xiāng)，古代文獻中，很早便有關于食茶的記載。而且隨產(chǎn)地不同而有不同的名稱。中國的茶早在[西漢]時便傳到國外，漢武帝時曾派使者出使印度支那半島，所帶的物品中除黃金、錦帛外，還有茶葉。[南北朝]時齊武帝永明年間，中國茶葉隨出口的絲綢、瓷器傳到了土耳其。唐順宗永貞元年，日本最澄禪師回國，將中國的茶籽帶回日本。爾后，茶葉從中國不斷傳往世界各地，使許多國家開始種茶，并且有了飲茶的習慣。
茶文化包括茶的歷史、茶的著作、茶的傳說以及人們在飲茶、品茶中的學問，還包括茶在人際交流及文化交流中的特殊作用和意義。它已不僅僅是一種服食的飲料，而漸漸已成為每個家庭的必備品。
茶可以用來交友待客，有的地方青年男女結婚，還以茶為聘禮。除了吃茶，品茶也是一種文化。屠隆《考茶余事》說:“茶之為飲，最宜精形修德之人。能熟習而深味，神融心醉，覺與醍醐甘露抗衡，斯善賞鑒者矣。有其人而未識其趣，一吸而盡，不暇辨味，俗莫甚焉。”
茶的著作也是茶文化中的一個十分重要的組成部分。有唐代陸羽的《茶經(jīng)》、張又新《煎茶水記》、溫庭筠《采茶錄》，[宋代]蔡襄《茶錄》、宋子安《試茶錄》、宋皇帝徽宗趙佶《大觀茶論》、熊蕃《宣和北苑貢茶錄》、黃儒《品茶要錄》、無名氏《北苑別錄》，明代陸樹聲《茶寮記》、顧元慶《茶譜》、許次紓《茶疏》、馮時可《茶錄》等。
茶者，雅稱茗，中華文化之精神也。自神農(nóng)嘗百草，遂有茶業(yè)興于華夏五千年。茶為文化，可怡情，可明目，可清談，可交友，可益思，可論道，可養(yǎng)性，可寄高風雅韻，可淡泊明志寧靜志遠。歷代名家屬意茗者多矣。巴蜀之子──東坡居士有句“從來佳茗似佳人”，至今仍膾炙人口。茶，是自然的精華。如《神農(nóng)本草經(jīng)》所載，小小葉片，“飲之使人益思、少臥、輕身、明目”。茶，又是一個象征，“杯水見道”、“茶禪一味”，歷時千載。已成為中國文化的縮影。中國的茶，同瓷器、絲綢一道，經(jīng)“絲綢之路”走向了世界。四川乃茶的重要原產(chǎn)地，川茶以獨特的茶品、茶藝、茶道，為歷史悠久的中國茶增添了一縷雋永的幽香。
茶
香葉，嫩芽。
幕詩客，愛僧家。
碾雕白玉，羅織紅紗。
銚煎黃蕊色，碗轉曲塵花。
夜后邀陪明月，晨前命對朝霞。
洗盡古今人不倦，將至醉后豈堪夸!
唐代詩人元稹的這首一至七字的寶塔詩，別開生面，把茶的品質(zhì)、茶具藝術、品飲意境及茶之功用描摹得清幽淡雅，淋漓盡致，堪稱千古絕唱。
自秦人取蜀而后，始有“茗飲之事”。四川是我國茶樹發(fā)源地之一，也是我國最早出現(xiàn)茶葉市場的省。入宋，雖然茶業(yè)重心南移，但四川產(chǎn)茶歷史悠久，群眾富有種茶造茶經(jīng)驗，茶農(nóng)進一步開發(fā)山區(qū)，廣種茶樹。加上[北宋]中期以前，專榷東南茶，川茶聽民自賣。刺激了生產(chǎn)的發(fā)展。熙寧七年(1074)川茶禁榷之后，開展茶馬貿(mào)易，拓寬了市場，也刺激了川茶的發(fā)展，所以成都府路、梓州路、利州路、夔州路都產(chǎn)茶，成都府路有九個產(chǎn)茶州(軍)，是川茶的中心。
