開瓶后放置一段日子的紅酒，口感會(huì)差很多。
但千萬(wàn)別倒掉，她會(huì)成就一款美味甜品，那就是紅酒雪梨。
煮好的紅酒雪梨，第一眼看到會(huì)以為是紅燒肉，好吧，就當(dāng)健康版的紅燒肉來(lái)吃好了。
冷藏后的紅酒雪梨尤其爽口，出門回來(lái)后用清涼爽口的紅酒雪梨，代替減肥殺手的冰激凌吧。
最后別忘記嘗嘗剩下的紅酒汁，紅酒里的酒精在加熱時(shí)會(huì)揮發(fā)掉。
經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)熬煮的紅酒里多了雪梨和檸檬的果香，酸酸甜甜，果味濃郁。
美食原料：
雪梨、紅酒、冰糖、檸檬
做法：
1、將雪梨去皮去核；
2、雪梨泡在檸檬水中以防氧化；
3、紅酒倒入鍋中加熱；
4、加入冰糖；
5、紅酒煮沸，冰糖溶化后放入雪梨；
6、轉(zhuǎn)小火慢燉；
7、慢燉30分鐘后加入浸泡雪梨的檸檬片，再慢燉30分鐘即可。
注意：
去皮的雪梨要泡在檸檬水里，以防氧化。
將泡雪梨的檸檬片放到鍋里一起煮，煮過(guò)的湯汁和雪梨會(huì)多些檸檬的清香。
煮好的紅酒雪梨連同湯汁一起冷藏，這樣會(huì)更加入味，吃起來(lái)更加清爽。
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