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原料：

羊排、紅蘿卜、大蔥、姜、八角花椒等鹵料、糖、鹽、辣椒等

做法：

羊排焯水，洗凈，焯水的時候放半個蘋果，能幫助去除膻味;

鍋內燒油，糖、辣椒、大蔥姜等鹵料炒香，放入羊肉翻炒片刻(加些紅酒味道更好);

添水，大火燒開，小火燜一個小時;

放入切好的胡蘿卜塊，加鹽再燜半個小時就行了。

挺好吃的，比豬排好吃，真的。

羊肉適合這個季節，溫補，有營養，不會特別上火的。

羊排的味道真不錯，紅蘿卜一起燉的也好好吃。

最喜歡一層肥一層瘦的羊排，吃起來香的很哇。