1.富含卵磷脂的食物
卵磷脂是我們?nèi)梭w中含量最高的磷脂，也是構成神經(jīng)組織的重要組成部分，其屬于高級的神經(jīng)營養(yǎng)素。
研究表明，卵磷脂具有一定降低老年癡呆癥發(fā)生的功能，主要是因為可以改善老年人的血脂，提高大腦神經(jīng)遞質(zhì)的功能。
常見富含卵磷脂的食物：蛋黃、牛奶、大豆。
2.富含維生素E的食物
維生素E可以減少大腦細胞在體內(nèi)的自然破壞，如果體內(nèi)維生素E不足，可能導致肌肉無力、穩(wěn)定性和協(xié)調(diào)性變差、感覺神經(jīng)受損等。
常見富含維生素E的食物：瘦肉、菠菜、卷心菜。
3.Omega-3脂肪酸
Omega-3脂肪酸對大腦的發(fā)育很重要，是構成大腦細胞的基礎材料，也會協(xié)助神經(jīng)系統(tǒng)的運作。缺乏Omega-3脂肪酸，可能引起記憶力、專注力和學習能力下降。
常見富含Omega-3脂肪酸的食物：三文魚、沙丁魚、花椰菜等等。
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