減肥無非是控制熱量，加大熱量消耗，這個道理人人都懂。但減肥并不是一味的餓肚子，掌握科學的飲食方法能輕輕松松變瘦。每日總熱量不變的前提下，一日五餐替代一日三餐，不僅能延長飽腹感，又能幫助減肥。
如何一日吃午餐輕松變瘦？
1、7點
第一頓飯安排在早晨7點，吃一個水煮雞蛋，喝一杯脫脂牛奶或是雜糧粥，吃一把蔬菜。不管多忙都不能忽略早餐，長時間空腹不吃早餐，胃腸道會加強對午餐和晚餐的吸收率，同時難以控制食欲，造成熱量攝入超標，易轉化成脂肪堆積，所以必須早起吃早餐。
2、10點
上午10點吃第二頓飯，可以吃150克漿果類水果，如葡萄、蔓越莓和草莓、藍莓和樹莓等；再加上三塊纖維餅干，不僅僅緩解饑餓感，而且防止脂肪堆積。漿果類水果中含白藜蘆醇，這是一種抗氧化物質，清除自由基的同時也能促進脂肪燃燒。
3、12點
12點吃第三頓飯，主食應選擇粗糧，如玉米、燕麥或糙米等，吃1~2兩就行；聯合250克蔬菜和適量肉類。肉類可選擇雞胸肉、蝦肉或瘦牛肉、瘦豬肉，以低溫少油的方式烹調，不能油炸或油煎，以免刺激胰島素分泌，影響減肥進程。
4、16點
經過長時間的工作或學習，16點左右最容易感覺到饑餓，此時不妨喝一杯雜糧粥或無糖豆漿，也可以喝脫脂或低脂牛奶、純酸奶等，能為身體提供所需蛋白質和鈣元素，減輕饑餓。
5、19點
第五頓飯應安排在19點，主食應選擇粗糧。晚餐后新陳代謝速度減慢，活動量減少，吃的太多易生成多余熱量，從而造成肥胖，因此以清淡為主。可以吃250克綠葉蔬菜或水果，吃少量白肉和海鮮類或豆腐。
溫馨提示：采取這種飲食模式，不僅僅能緩解饑餓，而且也能防止熱量攝入超標，又能幫助減肥瘦身。調整好吃飯順序，先喝湯類或白開水，緊接著吃蔬菜或瘦肉，主食安排在最后吃。吃飯時應細細咀嚼，每次用餐時間應達到30分鐘左右，能讓機體及時接收到飽腹信號，防止熱量攝入超標。除了注意飲食外，也不能忽略運動的重要性，每周的運動量應達到150分鐘到300分鐘左右，同樣還要達到中等強度以上，這樣才能真正的消耗脂肪。
