現(xiàn)在的媽媽都是多面手，孩子的教育不能忽視，吃穿用度也一點不容馬虎。我家饅頭1歲斷了母乳后一直喝配方奶。說也奇怪，饅頭2歲左右很偶然地嘗了一次牛奶，他就再不喜歡喝配方奶了。
這期間我也曾糾結(jié)過，牛奶和配方奶之間比較，是不是配方奶更營養(yǎng)呢？經(jīng)過一段時間的調(diào)查分析，我發(fā)現(xiàn)不完全是。
長話短說總結(jié)一下：對于2歲以上的寶寶，日常飲食已經(jīng)很豐富了，所以不用糾結(jié)于配方奶中增加的那些配方營養(yǎng)物質(zhì)，反而應(yīng)該警惕高階段配方奶中可能會添加糖或香精等添加劑。
所以此階段由配方奶轉(zhuǎn)到牛奶，從營養(yǎng)上來說沒有任何問題。牛奶中的蛋白質(zhì)和鈣是小朋友成長中不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。
跟很多媽媽一樣，選什么牛奶，我也是沒少花心思，查了很多資料，看了很多篇評測文章，總結(jié)下來基本遵循下面的原則：
1. 首選純牛奶
純牛奶就是配方中只有“生牛乳”字樣，無其他任何添加物質(zhì)。純牛奶有兩種選擇，一種是巴氏奶（需要冷藏，保質(zhì)期短），一種是常溫奶（無需冷藏，保質(zhì)期長）。從營養(yǎng)上來說，這兩種產(chǎn)品在蛋白質(zhì)和鈣的補充方面差別不大，可以根據(jù)需要靈活選擇。要選擇第一原料成分為“生牛乳”的酸奶，而不要選那種乳酸菌飲料。由于大部分酸奶中會添加糖，所以不宜像牛奶那樣大量飲用，作為調(diào)劑口味的零食即可。
在牛奶中添加糖及各種調(diào)味劑，雖然口味更受小朋友歡迎，但是糖也會帶來熱量和齲齒的風(fēng)險，對于長身體的小朋友來說，不適宜長期飲用。不過一直以來，關(guān)于牛奶，饅頭媽心中也有一些疑慮：牛奶行業(yè)多年來都備受社會關(guān)注，因為關(guān)乎孩子的健康，我也不例外。現(xiàn)在的牛奶企業(yè)到底怎么保障安全？沒有眼見為實。現(xiàn)在牛奶產(chǎn)品太過豐富，而且價位差別很大。一般來講，如果是在可承受范圍內(nèi)，我一定愿意給孩子相對好的，但是那些貴的高端牛奶是不是真的物有所值呢？我們不清楚。剛好前段時間看到伊利官網(wǎng)有個粉絲招募活動，有機會去伊利總部基地（呼和浩特）參觀和品鑒，沒想到報名后就幸運地被選上了！下面大家就跟隨我的腳步走一遭吧~看看我們能不能找到上面的答案？擠牛奶，饅頭媽想象中的畫面是這樣的：一望無際的草原、美麗的夕陽、勤勞的牧民、溫順的奶牛……但真實的擠奶場景是這樣的：每頭奶牛訓(xùn)練有素地從卡位進入擠奶位，通過電子擠奶泵來擠奶，全程看不到牛奶，都是封閉式管理。這樣做一是擠奶效率更高，二是牛奶不會暴露在空氣中，盡可能減少外界環(huán)境對牛奶的污染。這些奶牛，每一頭都有一個專屬的耳標(biāo)，掃描耳標(biāo)能調(diào)出這頭奶牛的所有資料，包括健康狀況、產(chǎn)奶量、進食量、運動量等信息，保證它們產(chǎn)出的每一滴奶都是安全可控的。奶牛們可以說已經(jīng)達成了精致化養(yǎng)育，它們有合適的運動量、合理的休息、舒適的環(huán)境，以及配比科學(xué)的飼養(yǎng)，這樣產(chǎn)出來的牛奶品質(zhì)才好，產(chǎn)奶量也更高。超乎想象的是：居然還有音樂廳和按摩室！忽然想起饅頭曾經(jīng)問過我的問題：“奶牛的奶是給奶牛寶寶的，牛奶被我們喝了，奶牛寶寶喝什么？”當(dāng)時我還真被問住了！在伊利牧場，我們見到了奶牛寶寶的“專屬房間”，每個小牛一個小房間，這樣依次排開。這些小牛也喝奶，只不過都是由工作人員送過來，然后再根據(jù)科學(xué)喂養(yǎng)策略，搭配飼料和水。這樣看來，我們?nèi)祟悓εＤ痰耐⑿枨?，其實是以犧牲了奶牛母子親密時光為代價的，好吧~這事兒就想到這吧~從我們消費者角度來看，超市里的牛奶價格不一，有的高端牛奶產(chǎn)品比普通牛奶略高。經(jīng)過饅頭媽在牧場的實地參觀以及刨根問底式的追問，現(xiàn)在基本搞清楚了高端牛奶貴在了哪里，容我來分析一下供大家參考——以伊利金典有機奶為例，其奶源全部來自自有的專屬有機牧場，除了標(biāo)準化的奶牛飼養(yǎng)之外，奶牛的飼料、飼料產(chǎn)地土壤這些都需要進行有機化管理，所以整體成本會高很多。金典有機奶的奶牛來自進口的荷斯坦奶牛，奶牛的品種決定了產(chǎn)奶量和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的含量。金典系列還有一款價格更高的娟姍奶，這種奶牛產(chǎn)奶量沒有那么高，但是蛋白質(zhì)含量更高，所以價格自然會貴。對照牛奶成品的營養(yǎng)含量表我們就能發(fā)現(xiàn)，貴的牛奶蛋白質(zhì)含量通常會更高。以金典有機奶為例，它的蛋白質(zhì)含量為3.6克/100毫升，而伊利普通的純牛奶為3.2克/100毫升。除了奶牛品種，牧場的環(huán)境也會對產(chǎn)出牛奶的品質(zhì)有影響，環(huán)境營造得越舒適，牛奶的品質(zhì)也越高。牧場環(huán)境的管理和優(yōu)化，也會增加產(chǎn)品成本，所以這種牛奶價格自然會高。這要看我們更看中什么，根據(jù)自己可以承受的價格來綜合考量。便宜的普通牛奶品質(zhì)就低嗎？當(dāng)然不是。以伊利普通的純牛奶為例，3.2克/100毫升的蛋白質(zhì)其實已經(jīng)遠遠超過國標(biāo)2.8克/100毫升的標(biāo)準，而且即便不是專屬牧場，這種大公司在品控上已經(jīng)能做到非常安全了。隔著玻璃窺探牛奶生產(chǎn)車間，有點“外太空”的錯覺，到處都是金屬的容器、管道，全部封閉，完全看不到牛奶，也很少見到人影。工作人員比較忙碌的是檢驗實驗室，檢測人員全天24小時輪班監(jiān)控，所有進入生產(chǎn)線的牛奶都要在這里進行檢驗，以保證牛奶的品質(zhì)達到標(biāo)準。最后放一個生產(chǎn)線各種機械的視頻集合吧，這個小視頻我家饅頭看了很多遍啊很多遍，整齊劃一，分秒不差，這就是機械化的魅力吧。在饅頭媽的印象里，伊利一直是個高科技大型企業(yè)。但是沒想到，最早的伊利前身其實是一家非常小的牛奶食品廠，在乳文化博物館中見到沿街叫賣的場景模型，非常懷舊。雖說高科技已經(jīng)基本替代了人工，但是能感覺到這家企業(yè)骨子里的草原文化。這片土地所滋養(yǎng)的草場、奶牛，以及生活在這片土地上的員工，都讓這個企業(yè)充滿勃勃的草原生機。據(jù)悉，伊利在未來的藍圖中有旅游度假村的規(guī)劃，不禁期待未來能有機會帶饅頭來體驗一下別樣的草原風(fēng)情……
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點擊舉報。
