最近和朋友聊天時，她很苦惱，四歲的女兒特別喜歡吃甜食，喜歡各種顏色的糖果，日常飲食，喝的牛奶，米粥不加糖，是絕不肯吃的。小小年紀(jì)，牙齒已經(jīng)變黑，她很擔(dān)憂，糖吃太多，除了會造成齲齒，對孩子的智力發(fā)育也有危害？
2006年世界衛(wèi)生組織（WHO）調(diào)查過23個國家的人口死亡原因，得出“嗜糖之害，甚于吸煙”的結(jié)論。長期嗜高糖食物的人，他們的平均壽命比正常飲食的人要縮短10~20年。有些專家也認(rèn)為：糖比煙和含酒精的飲料對人體的危害還要大，其實(shí)朋友的擔(dān)憂是對的，甜食的過度攝入對孩子危害可能遠(yuǎn)超過你的想象。
糖果對兒童的危害
我們?nèi)粘Ｋf的糖通常是指人工添加的精制糖，如白砂糖、葡萄糖、果葡糖漿、玉米糖漿、麥芽糖等，現(xiàn)代加工類食品制作幾乎都添加糖，包括五顏六色的糖果、甜品以及其他各種零食，幾乎都能看到糖的身影，那這些糖攝入過量對兒童有哪些傷害呢？
導(dǎo)致兒童齲齒
這是在兒童身上比較容易觀察到的傷害。由于牙齒表面凸凹不平，進(jìn)食后殘余的食物和糖滯留在牙齒凹陷、不易清除的部位，口腔內(nèi)的細(xì)菌將糖分子分解，產(chǎn)生為不溶解的粘多糖類.經(jīng)過細(xì)菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸甲酸、乙酸，酸液堆積在牙面，導(dǎo)致齲洞逐漸形成，造成齲齒。
導(dǎo)致肥胖及相關(guān)慢性疾病的發(fā)生
目前，中國兒童肥胖發(fā)病率居全球首位，2017年，我國發(fā)布的《中國兒童肥胖報(bào)告》指出，我國兒童肥胖率不斷攀升，0～7歲肥胖兒童估測有476萬，7歲以上學(xué)齡兒童超重、肥胖達(dá)3496萬，加起來近4000萬。據(jù)我國第四次營養(yǎng)健康調(diào)查報(bào)告顯示，全國6-17歲兒童青少年肥胖率10年時間增長了2倍，達(dá)到5300萬。而糖攝入過多是導(dǎo)致兒童肥胖的一個重要因素。肥胖兒童還容易患糖尿病、高血壓，心臟病。兒童期肥胖，成人后，75%的概率依然體重超標(biāo)，發(fā)生糖尿病、高血壓、心臟病、心腦血管疾病的概率是普通人的2-4倍。此外，非酒精性的脂肪肝和II型糖尿病在兒童群體中的出現(xiàn)呈上升趨勢，且兒童患II型糖尿病的概率正在接近I型。
對視力造成傷害
吃糖過多，還會造成近視，主要原因是由于過量糖分在人體內(nèi)代謝時，會大量消耗一些人體必需營養(yǎng)元素VB1和鈣，VB1對視神經(jīng)有保護(hù)作用，其含量高低會影響到視神經(jīng)的狀態(tài)而缺鈣會影響眼睛的鞏膜功能，不僅會造成視網(wǎng)膜的彈力減退，還會使晶狀體內(nèi)壓力上升，眼球前后徑拉長，眼球壁彈性降低，進(jìn)而發(fā)生近視或使近視加深。其次影響體液滲透壓的平衡，糖分?jǐn)z入過多，體內(nèi)的血糖水平就會增高，相應(yīng)的，體液的滲透壓將會降低。這樣的話，眼球內(nèi)的房水就會滲透到晶狀體內(nèi)，引起晶狀體變形，使屈光度增高，加重近視。
影響大腦的發(fā)育，導(dǎo)致情緒和行為問題
當(dāng)攝取過量會造成血糖水平突然升高，刺激胰島素分泌，激增的胰島素會造成血糖水平陡然降低，使得腦部產(chǎn)生多余的谷氨酸和色氨酸，谷氨酸最終導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)紊亂，引起焦慮、驚恐、憤怒和抑郁。色氨酸，會使人感到困倦，造成接收信息遲鈍，直接影響孩子的記憶力和思維能力。還有研究指出，高糖飲食會減少一種稱作腦源性神經(jīng)營養(yǎng)因子（BDNF）的化學(xué)物質(zhì)，削弱人們記憶和學(xué)習(xí)的能力。
此外，兒童喜歡的五顏六色的糖果中，含有各種添加色素，色素帶來的行為學(xué)毒性問題正在引起業(yè)內(nèi)廣泛的關(guān)注，近年來，陸續(xù)有研究發(fā)現(xiàn)和證實(shí)，日落黃、檸檬黃、喹啉黃及誘惑紅等人工合成色素和防腐劑苯甲酸鈉等，和兒童多動癥的發(fā)生存在關(guān)聯(lián)。原因是長期食用有添加人工色素的食品會引起鉛中毒，孩子血鉛過高就易造成多動、注意力不集中，學(xué)習(xí)力下降。
降低兒童免疫力，容易生病
吃糖過多，容易產(chǎn)生飽腹感，導(dǎo)致食欲不佳，影響食物的攝入量，進(jìn)而導(dǎo)致多種營養(yǎng)素的缺乏。大量高能量糖的代謝也會消耗營養(yǎng)元素，造成身體必須營養(yǎng)物質(zhì)的攝入不足，如V A、V C、V B6、葉酸、鈣和鋅、鐵等，兒童處于生長發(fā)育快速期，本身易受到營養(yǎng)素缺乏的損害。這些營養(yǎng)元素不僅對機(jī)體的免疫調(diào)節(jié)至關(guān)重要，而且對腦神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的發(fā)育至關(guān)重要，營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏容易導(dǎo)致免疫力低下，使兒童容易受到感染，經(jīng)常生病。此外，兒童長期高糖飲食，還會直接影響兒童骨骼的生長發(fā)育，導(dǎo)致佝僂病、軟骨癥、消化道等疾病。
兒童如何正確攝入適量糖
生活中糖已經(jīng)無處不在，想要絕對禁止，可能不現(xiàn)實(shí)，而且鮮亮的顏色、豐富的造型以及甜蜜的味道，讓孩子沒有一點(diǎn)抵抗力，有時候不讓吃還耍賴哭鬧，家長該怎么控制攝入量？如何避免讓兒童攝入更多糖份呢？
《2016版中國居民膳食指南》建議：控制添加糖的攝入量，每天不超50克，最好控制在25克以下。
美國心臟協(xié)會（AHA）曾發(fā)布針對2~18歲未成年人的限糖建議：
2歲以下的孩子，飲食中不應(yīng)該有任何添加糖。2~18歲的兒童和青少年每天應(yīng)吃或喝少于6茶匙的糖(相當(dāng)于大約100卡路里或25克）。
2015年，世界衛(wèi)生組織（WHO）發(fā)布的《成人和兒童糖攝入量指南》中建議建議：游離糖（在食品中添加的單糖和雙糖以及天然存在于蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖分）攝入量降至攝入總能量的5%（約25克）以下。具體建議：1-3歲：每天游離糖攝入量5-10克；2-3歲：每天游離糖攝入量7.5-12.5克；4-5歲：每天游離糖攝入量10-25克；成人：每天游離糖攝入量25克。
培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣
孩子輔食添加時鹽和糖都不要加。家里做菜如以蔗糖調(diào)味也應(yīng)注意適量。這樣可以培養(yǎng)孩子從小接受原味的食物。日常以白開水作為孩子的日常飲料，少喝或者含糖飲料，家長也要以身作則，并告訴孩子飲食的危害，同時在生活中，不要拿含糖零食作為獎勵。
注意飲食中的隱形糖，學(xué)會看食物的營養(yǎng)標(biāo)簽
除了那些糖果、含糖飲料和糕點(diǎn)類甜品這些容易辨別的零食，還有相當(dāng)多“健康”類零食特別是兒童牛奶、酸奶以及一些無糖零食等其實(shí)都含有添加糖。這些隱形糖，家長也要注意。學(xué)會看營養(yǎng)標(biāo)簽，就可以判斷，標(biāo)簽的配料表里會按含量由多到少的順序列出主要配料成分，加了哪類和甜味劑，看它所處位置，能大概判斷糖的添加量，根據(jù)營養(yǎng)成分表，盡量選擇碳水化合物含量低的零食。
選擇合適的吃糖時間
睡前不要給孩子吃糖或甜食，吃糖或者甜食后。及時漱口，此外，攝入過量甜食后，增加體育鍛煉或者身體活動來消耗通過含糖飲料攝入的能量，避免多余的能量在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪蓄積。
總之，對兒童控制糖攝入的總原則：能不吃就不吃，能少吃則少吃，家長要讓孩子從小養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，合理選擇零食，不要讓“甜蜜”變成孩子未來沉重的負(fù)擔(dān)。
