家長快改正！三種“經典早餐”沒營養，會影響孩子發育和學習成績
2009年11月20日，公共健康期刊發表了一篇由英國利茲大學心理學院主導的論文《英國青少年習慣性的吃早餐頻率與學習成績的關系》發現不吃或很少吃早餐的平均成績要比經常吃早餐的低10.25分，按照成績A+，A，B，C的劃分，經常吃營養早餐的孩子，學習成績是A，經常不吃早餐的孩子，學習成績是C。確實是孩子在早上沒吃早餐或者沒吃飽，沒吃好的話，上課的時候就會因為低血糖導致注意力不集中，聽課的時候很難聽得進老師在講什么，導致孩子學習成績受影響。即使是我們大人餓著肚子的話，也覺得難受，不想做事，更何況是自控能力比較弱的孩子。三種經典組合早餐，沒營養會影響孩子成績，別再讓娃吃了
很多家長覺得白粥養胃，孩子早上起來胃口不是很好，吃點白粥很舒服。白粥其實并不養胃，而是會讓我們的胃容易廢掉，我們的胃也是用進廢退的，你經常吃白粥，胃就習慣了，隨便消化兩下就可以了，當你在吃稍微硬一點的飯或者食物時，胃已經偷懶慣了，在消化這些比較難消化的食物就有點吃力。就像我們的肌肉：經常運動的人，肌肉會更有力，經常躺著坐著，可以讓我們的身體肌肉得到休息。但是我們卻不能天天躺著坐著，而不運動，因為肌肉休息得太久了，會沒有力量。早餐給孩子吃白粥，不養胃還會導致營養不良，白粥里面最主要的是碳水化合物，維生素，礦物質含量很少。而咸菜其實就是腌制后的蔬菜，大量的鹽，少量的維生素，屬于一種營養價值很低的食物。早餐吃白粥加咸菜的孩子，估計上到第二節課就已經出現低血糖了，肚子餓得咕咕叫，大腦都缺氧了，哪里還有精力聽課呀？不聽課肯定會影響學習成績的。牛奶雞蛋看起來確實不錯，都是高蛋白的食物，有蛋白質，有少量的脂肪，還有一定的維生素，但是有一個缺陷，就是碳水化合物不足。碳水化合物是最快能夠給我們大腦提供糖份和氧氣的營養。平時我們吃飯吃菜才會覺得飽，如果只吃菜的話，有些人是覺得飽不了的。所以牛奶加雞蛋沒有碳水化合物，孩子的大腦也容易缺氧，影響注意力。豆漿很多人覺得可以補鈣，事實上豆漿是少量的黃豆加上大量的水，里面的黃豆已經被稀釋了，所以含鈣量并不高，大部分就是水。豆漿大部分是水，油條只有脂肪和碳水化合物，蛋白質含量是不太夠的。孩子只喝豆漿和油條，維生素也不太夠，所以孩子肚子也是比較容易餓。以上三類早餐組合也是很多家庭經常給孩子準備的早餐。可以說是非常經典的早餐組合。當然，現在外面的食物很豐富，不少家庭會在外面給孩子解決早餐，比如說早上吃一碗粉或者面條，或者說是一個面包饅頭之類的。一份營養全面的早餐，需要有五大類食物，讓孩子吃得好，成績更好
我們建議孩子在三歲以后，一天喝400毫升的奶是比較合適的。家長可以選擇在早餐的時候給孩子喝上200毫升。牛奶里面有豐富的優質的蛋白質和鈣，對于孩子的生長發育是很有用的。而且早餐喝牛奶因為有蛋白質，還可以讓孩子不容易餓。可以給孩子準備一些自己做的魚丸，或者是瘦肉，牛肉，雞肉等，當然也可以給孩子煮一個雞蛋。吃肉可以讓孩子飽得更久一些，無論是蛋白質還是脂肪，都可以增加飽腹感。比如說米漿做的腸粉，或者是米粉，又或者說是五谷雜糧粥，還有面做的煎餅，饅頭等。這類食物最主要可以給孩子提供碳水化合物，能夠盡快地給孩子的大腦提供糖分，大腦有充足的糖分才能更靈活。可以在做餅的時候放一點蔬菜夾著吃，或者說是一些涼拌的蔬菜，比如說涼拌青瓜等，或者說是一些水果。有時候孩子早上不想吃肉，或者吃得比較少，那脂肪攝入不太夠，可以考慮給孩子吃幾粒花生，或者一兩顆核桃，或者說是其他的堅果類。五大類食物都有，可以讓孩子吃得飽，吃得好，到了中午都不會覺得很餓，整個上午上課的時候精力比較集中，自然考試的時候學習成績也會更好了。一個好的早餐，至少也要有高碳水分合物的主食，有高蛋白的肉蛋或者奶，有高維生素的蔬菜或者水果。這樣才能讓孩子吃了之后營養均衡，精神充沛學習動力充足，上課可以學到更多東西，考試成績更好。
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