果然日照人民對酒文化有濃厚的興趣，從我上篇的文章評論里就能看出來，空前的熱鬧，今天狗尾續貂再來點。
剛散步回來，經過大名鼎鼎的魏園，連續兩個男人擦肩而過，酒氣撲面而來。前面還有一個扶著小樹在嘔嘔啊啊，不用說，又喝多了。我們以前單位聚會的時候，有個女漢子經常是出去吐了再回來喝，一晚上能來回折騰三四次。還有的是去洗手間摳喉嚨，特意讓自己吐出來，以便能繼續奮戰。
為什么一個個這么拼命呢？因為酒是日照人民社交中的重要紐帶。想求人辦事一般的說法就是：哪天請您喝酒。俗語說：席好擺，客難請。請比你地位高的人吃飯喝酒，是一種很重的心理負擔。不光環境要選好，菜品要選好，更重要的是陪客要選好。找客人比較熟悉而且客人喜歡的最好，如果那人正好能說會道更好，會讓請客的省卻不少麻煩。最重要的是副陪要能喝酒，不會喝酒的人基本沒有敢坐副陪的。
請客的人不喝酒的話，要請喜歡喝酒的人吃飯，就是個很尷尬的事情。記得我們小群的大老孫請客，坐主陪，光領著吃煎餅，急的副陪嗷嗷叫，憋屈啊，喝口酒費勁了。你坐主陪不喝酒，除非你能忽悠，能忽悠的大家喝酒。或者你可以以權壓事，不喝不行。如果這兩樣都沒有，乖乖讓出主陪的位置，找個能喝酒的帶動氣氛吧。
組織酒場，真不是僅僅喝酒那么簡單，要考驗一個人的綜合能力：要能說會道、要會察言觀色，會抖出段子，會調動氣氛。我們單位有位老同志深得領導喜歡，這老同志絕對是活躍酒場的主力軍，經常端起杯子來唱著喝，滑稽百出令人捧腹。當然，主陪一定不能把自己灌醉，即使醉了，更不能撒酒瘋，否則你這場酒就是白請了，而且以后大家對你請客，都會帶著忌憚，你酒德不好的臭名也就會傳出去。主陪喝醉的事情我見過不少，有次有個老板請我們吃飯，一桌十幾個人，他喝醉了，結束的時候軟綿綿的，都站起不來了。要是旁人醉了倒無所謂，買單的醉了怎么辦？誰去結賬？后來我們一領導找了倆人，把那老板架起來，去吧臺簽的字，想起來那架勢就想笑。
酒場上會耍滑頭的也不少。有個同志，呷一口就端水杯喝水，然后放下。有明眼人看出來了，過去給他端起水杯來，讓他把水喝了。我的天那，惡心死了，因為水杯里都是他吐出來的酒，從此以后，此人再也不敢這么耍滑頭了。還有的是端起杯子來碰杯的時候，假裝一抖，抖出來不少，這些小動作都是逃不過喝酒人的眼睛的。日照人的俗話是：酒品見人品，就是說酒品不好的人，人品也了了。這話到底有沒有道理呢？不得而知。
酒，是個既讓人愛又讓人恨得東西。愛它，是因為它的種種好，恨它，是因為喝多了讓正常人變成精神病，神志不清，胡言亂語。所以，把握這個度是最關鍵的。如果你覺得熱血沸騰了，說話大舌頭了，看人重影了，走路輕飄飄了，就抓緊收口。不要等到兩眼翻白，一屁股坐地上，丑態百出了，就悔之晚矣！
剛剛跟兒子學習《屈原列傳》里面有那千年流傳的名句：眾人皆醉我獨醒。這兩天跟酒糾纏不清了，聲明一下：本人是乖乖女，經常不喝酒。
