可以看到更多的美食喲！

在這里，你會(huì)覺得美食是如此簡單！

再過幾天就要立冬了，也意味著寒冷的冬天就要來了。

“立冬不吃肉，凍掉腳趾頭”，這也是為啥一到冬天就要多吃肉的原因了。天氣寒冷，適當(dāng)吃一些肉，能夠增強(qiáng)身體抵抗力，防寒保暖，所以，從立冬到冬至的這段時(shí)間里，我們要“補(bǔ)冬”，多喝一些營養(yǎng)又滋補(bǔ)的湯水，補(bǔ)充足夠的能量，幫助抵抗嚴(yán)寒少生病。

立冬后，喝湯最養(yǎng)人，這6款營養(yǎng)湯水別錯(cuò)過，每天喝一碗，增強(qiáng)體質(zhì)少生病，做法簡單，營養(yǎng)又美味，老少皆宜，喜歡的朋友收藏起來吧！

  藥膳鴿子土雞湯  

  材  料  

土雞半只約2.5斤，老鴿子2只，百合20克，山藥片30克、

芡實(shí)20克，薏米20克，蓮米20克，麥冬15克

玉竹20克，銀耳15克，生地20克，紅棗30克

枸杞20克，當(dāng)歸15克，黃芪15克，黨參20克

  制作過程：

1、土雞處理干凈清理好內(nèi)臟，晾干水分，鴿子沒有放血，所以肉皮有點(diǎn)發(fā)紅，燉的鴿子建議用老鴿子。

2、所有藥材除生地外，都放入大碗中，加清水浸泡半小時(shí)。雞肉切大塊，鴿子對半切開

3、雞肉冷水入鍋，大火煮開撇去浮沫后撈出并沖洗干凈

4、起砂鍋或大一點(diǎn)的燉鍋，一次性注入足量多的清水，放入焯過水的雞肉塊，鴿子，大火煮開，泡好的藥材清洗2~3遍，撈出控水，生地洗凈切厚片；湯鍋里沸騰后放入所以的中藥材，大火煮開轉(zhuǎn)中小火燉3小時(shí)以上。

5、大冷的冬天，來上一碗滾燙的雞湯，足以驅(qū)寒暖胃，一家人一起，其樂融融，是幸福，是家的溫暖。

  白菜肉丸湯  

俗話說：蘿卜白菜保平安，百菜不如白菜。大白菜物美價(jià)廉，既能補(bǔ)充鈣質(zhì)，又能排毒、清火、潤燥。冬天的白菜鮮嫩，脆甜，2元錢一斤，買一斤就夠一家人吃一頓，加上自己做的肉丸子，15元錢就能煮一鍋，味道清香鮮甜，好喝又營養(yǎng)。

  食  材  

大白菜半棵，肉末一碗約半斤，生姜5克

香蔥1棵，鹽，胡椒粉適量，料酒1勺

生抽1.5勺，蠔油1勺，淀粉1大勺，雞蛋一個(gè)

  制作過程：

1、前腿肉剁成肉泥，大白菜洗凈，菜梗和菜葉分別切絲；

2、肉末放入碗中，放入姜末，蔥白和適量胡椒粉，1勺料酒、1.5勺生抽和1勺蠔油，順一個(gè)方向攪拌均勻，打入一個(gè)雞蛋清，加1勺淀粉，再順一個(gè)方向攪拌上勁。

3、起鍋倒入適量的清水，燒至半開，轉(zhuǎn)小火將肉丸子從虎口擠出，全部入鍋后轉(zhuǎn)中火煮開，將浮沫撇去再煮3分鐘

4、放入白菜梗絲煮約3分鐘左右，白菜梗斷生，再放入白菜葉子煮2分鐘，加少許鹽調(diào)味，放入蔥花即可出鍋

5、最后盛入碗中根據(jù)需要撒上枸杞，一碗清香好喝，營養(yǎng)美味的白菜丸子湯就做好了。天冷，來上一碗，渾身都暖和。

   清燉羊肉湯   

  食  材  

羊排800克，白蘿卜一個(gè)，生姜1塊

大蔥半根，鹽，料酒，胡椒粉

香菜，山楂干苦干片

  制作過程：

1、買的羊肉讓店家將骨頭斬?cái)啵@樣回家就不用特別費(fèi)勁去剁了，放入清水中浸泡半小時(shí)以上，去除里邊的血水，然后用刀將皮刮洗干凈。另外將生姜拍碎，大蔥切段，準(zhǔn)備一勺料酒和少枸杞，山楂干3片，白蘿卜削皮洗凈，切菱形塊備用。

2、泡好的羊排肉撈出，切小塊，湯鍋中加入適量的清水，羊肉冷水入鍋，放1勺料酒，大火煮開，用濾網(wǎng)勺將浮沫撇干凈

3、接著放入生姜，蔥段，山楂，轉(zhuǎn)中小火燉1個(gè)半小時(shí)。

4、羊肉基本熟透后放入白蘿卜塊，大火煮開轉(zhuǎn)中小火再燉30分鐘，蘿卜變得透白就熟了。

5、最后加入適量鹽，胡椒粉調(diào)味，放上枸杞，香菜末，一鍋香氣撲鼻，鮮甜好喝的蘿卜羊肉湯就做好了。

  當(dāng)歸山藥老鴨湯  

 食 材 

鴨肉1/4只，淮山藥1根，當(dāng)歸5克

紅棗20克，枸杞10克，蓮子15克

黃芪5克，西洋參3克，鹽適量，黃酒1勺

  制作過程：

1、除枸杞和西洋參外，蓮子、紅棗、當(dāng)歸和黃芪放入清水中浸泡15分鐘。鴨肉剁大小合適的塊備用。

2、鴨肉冷水入鍋，倒入1勺黃酒，大火煮開，出浮沫后撇掉，再煮5分鐘撈出沖洗干凈。

3、另起燉鍋，將水燒至溫?zé)幔俜湃滕喨猓徸印?dāng)歸、紅棗和黃芪，大火煮開燉10分鐘，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。

4、山藥削皮洗凈，切滾刀塊，放入清水中浸泡。鴨肉燉好，放入切好的山藥，西洋參，再中小火燉煮20分鐘。

5、最后適量的鹽調(diào)味，放入枸杞燉煮5分鐘關(guān)火。

  西紅柿牛排骨湯  

食  材

牛排骨，西紅柿，大蔥，生姜，洋蔥

沙姜，香葉，八角，桂皮，白蔻

泡山椒，鹽、白糖、

 制作過程：

1、牛排骨放清水中浸泡1~2小時(shí)，大蔥切小段，生姜切片，洋蔥切小丁，泡山椒切圈，剩下的生姜切末，西紅柿一半切丁，剩下的一半切小塊備用

2、鍋里倒入適量的清水，牛排骨冷水入鍋，放大蔥姜片，料酒大火煮開，撇去浮沫后再煮5分鐘后撈出，用流水沖洗干凈

3、起油鍋，放入姜末、洋蔥丁、泡山椒、八角、桂皮、香葉小火炒香。放入西紅柿丁翻炒，西紅柿變得軟爛多汁時(shí)，倒入適量熱水，放入焯過水的牛排骨，大火煮開后燉15分鐘，然后轉(zhuǎn)小火燉煮1.5~2個(gè)小時(shí)。

4、牛排骨軟爛后放入西紅柿塊，再燉煮5分鐘左右即可。最后加適量的鹽、少許白糖和胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花即可出鍋。

 玉米蓮藕排骨湯 

  食  材  

排骨，玉米，蓮藕，胡蘿卜

姜，蔥，鹽，胡椒粉，料酒

  制作過程：

１、排骨冷水入鍋，加一勺料酒，大火煮開后撇去浮沫撈出，流水沖洗干凈備用；

2、生姜切片，蔥打結(jié)，焯水的排骨放入燉鍋中，加適量礦泉水，大火煮開轉(zhuǎn)中小火燉半小時(shí)；

3、蓮藕，胡蘿、卜玉米切塊備用，半小時(shí)后將蓮藕放入鍋中，燉煮三十分鐘；

4、然后放入玉米，胡蘿卜塊燉三十分鐘，最后放入鹽，胡椒粉調(diào)味即可

5、撒上蔥花，盛上一碗，味道鮮甜清香，好喝極了。

今天的分享就到這里，這6道營養(yǎng)健康的營養(yǎng)湯，大家喜歡嗎？歡迎留言說說你喜歡喝什么湯吧！