拉丁：Mesembryanthemum crystallinum
屬性：番杏科 日中花屬
冰葉日中花是一種一年生或兩年生的草本植物，原產于北非、西南非洲、西亞和南歐，普遍生長在道路邊，懸崖上，過度放牧地區和海岸侵蝕地區，海拔0-100米。
它的葉子扁平、互生、肉質，呈米粒形或長匙形，大多數情況下是綠色，當進入花季時會漸漸變成紅色。
它的葉子上有微小的細泡，在明亮的陽光下像水晶一樣閃閃發光，所以又被稱為“冰晶植物”。
尤其是當你親眼看到的時候，你就會由內而外的感嘆：簡直是太神奇了，好想立刻、馬上擁有。
冰葉日中花從早春開花一直持續到夏季，花是雌雄同體，由昆蟲授粉。
灰色的枝干上，點綴著星星點點的冰葉日中花，像是紅色的星星。
花朵在白天開放，晚上關閉。
花謝后種莢開始形成，每株植物（而不是每個種莢）可以生產大約15,000顆種子，這產量不是一般的高。?
種子在秋冬季播種，春季是生長期，夏季時成株會進入休眠期，另外種子可以在土壤中存活長達兩年。
冰葉日中花喜陽光、抗旱性強、喜歡在偏鹽堿的環境中生長，不耐寒和水澇，冬季最好是搬進室內，配土要以透氣性為主，盆內不要積水。
紅的葉子和灰色的枝干對比，十分顯眼。
它們在沙地里匍匐生長，成片成片的紅色葉子，像是給大地鋪上了一層紅色的地毯。
除了具體較高的觀賞價值之外，冰葉日中花也是廣受當地人歡迎的一種美食，它的口感清脆，風味獨特，可以炒來吃也可以做成沙拉。
