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鮮美爽口、滑而不膩、口味香濃…

首先準備好瘦肉洗凈，然后把瘦肉剁成肉沫…

香菇提前泡發，水發香菇也剁碎

加入木薯粉、鹽、少量水攪拌均勻…

攪拌成這樣，起筋結實

準備一個蒸盤，在盤里涂上少許的油，把弄好的團捏成一個個丸（不要太大）放在上面…

把鍋里冷水燒開，把肉丸放到鍋里蒸12分鐘…

蒸熟的肉丸…

撒上胡椒粉和蔥花…

趁熱吃，味道很鮮美，香氣撲鼻，松軟爽口…

小貼士

1、瘦肉加生粉，料酒，姜蔥等調味，味道更好。

2、加了菇的丸子比純瘦丸子更營養和鮮美。