暴飲暴食等于慢性自殺
每餐七分飽”、“少食多餐”、“永不吃飽”是飲食養(yǎng)生的金科玉律，任何一次暴飲暴食，都相當(dāng)于慢性自殺。
歷來(lái)科學(xué)實(shí)驗(yàn)都證明：時(shí)常半饑餓的動(dòng)物命長(zhǎng)得多，精力充沛；相反，餐餐吃飽的動(dòng)物不但活動(dòng)能力大減，而且多病早死。
每個(gè)人都有這樣的體會(huì)，吃得過(guò)飽之后就會(huì)有昏昏欲睡的感覺(jué)，警覺(jué)力、創(chuàng)造力及工作效率都會(huì)降低。餐餐七成飽是維持身體最佳狀態(tài)的方法，更會(huì)使你長(zhǎng)期身壯力健，祛病延年。
餐餐只吃七成飽=心臟年輕十年。
人的胃、腸及所有其他器官的工作是有一定規(guī)律的，其承受能力也是有一定限度的，如果違反了它們的工作規(guī)律或超過(guò)了其承受能力，其功能就會(huì)受到影響，同時(shí)導(dǎo)致疾病發(fā)生，嚴(yán)重者可影響壽命。
醫(yī)學(xué)研究顯示，過(guò)飽飲食后，胃腸道血液循環(huán)增加，以促進(jìn)胃的消化功能。人空腹時(shí)其胃腸道的血容量占人體血總?cè)萘康?0%左右，飽食后，胃腸道血容量可達(dá)到人體血總?cè)萘康?0%，如此多的血液在胃腸道里，其他器官如心、肺、肝、腎、大腦等，自然會(huì)出現(xiàn)血液供應(yīng)不足的現(xiàn)象。
飽食還會(huì)導(dǎo)致心肌缺血和肌肉缺血。心肌缺血表現(xiàn)為心跳無(wú)力、心律緩慢、胸悶氣短、頭暈，有心血管病的人將會(huì)加重病情。尤其是高脂肪飽餐并飲酒，極易引發(fā)心肌梗死。肌肉缺血?jiǎng)t使肌肉中的大量乳酸不易代謝，肌肉松弛無(wú)力，使人感到十分困倦疲乏。
經(jīng)常飲食過(guò)度，肝臟為處理過(guò)剩的營(yíng)養(yǎng)就要拼命地工作，久而久之就會(huì)不堪重負(fù)，出現(xiàn)肝功能異常。
人進(jìn)入中年以后，飽食所攝入的能量超過(guò)肌體代謝能力，體內(nèi)抗氧化酶的活性大大降低，身體清除自由基的能力會(huì)慢慢減弱。當(dāng)自由基產(chǎn)生過(guò)多時(shí)，人體抗氧化與氧化的速度的平衡被打破，必然引起正常細(xì)胞加速退化、變性，加速人體衰老。
人在飽腹?fàn)顟B(tài)下，體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)積聚過(guò)剩，導(dǎo)致細(xì)胞膜增厚，使吞噬細(xì)胞和淋巴細(xì)胞的敏感度降低，免疫力下降，從而加速衰老。因此說(shuō)，損害健康的最大原因正是飲食過(guò)量。“飽食眾疾催人老”的道理，足以讓堅(jiān)持大快朵頤的人們冷靜下來(lái)，從而選擇健康節(jié)制的飲食方法。切記：“任何一次暴飲暴食，都等于慢性自殺。”
人們?nèi)粘Ｉ畹囊蝗杖停c人體的健康和壽命都有著密切的關(guān)系。有句簡(jiǎn)明扼要的諺語(yǔ)：早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少。寓意非常深刻。
具體而言，晚餐經(jīng)常吃得太飽、太豐盛(高蛋白、高脂肪、高熱量食物，以及酒和可樂(lè)飲料等)，會(huì)使血糖、血液中的氨基酸與脂肪酸濃度增高，體內(nèi)胰島素大量分泌，而人們晚上活動(dòng)量較少，能量消耗低，多余的熱量在胰島素的作用下合成脂肪，進(jìn)而使人發(fā)胖，罹患脂肪肝。而由于體內(nèi)胰島素耗用量大，胰腺因負(fù)擔(dān)加重以致功能衰減，逐漸引發(fā)糖尿病。
晚餐豐盛又飽食，胃腸道因大量食物積聚而負(fù)擔(dān)加重，有可能引起胃炎、膽道疾患、胰腺炎等。其中，滯留在腸道內(nèi)的蛋白質(zhì)經(jīng)厭氧細(xì)菌作用，產(chǎn)生胺、酚、氮、甲基吲哚等有害物質(zhì)，既刺激腸壁，可能逐漸引發(fā)癌腫，又會(huì)進(jìn)入血液循環(huán)，到達(dá)心、肝、腎、腦等器官，并對(duì)其造成損害。
晚餐吃得太遲又過(guò)飽，食后不久即睡，來(lái)不及消化的食物積滯于胃腸內(nèi)，產(chǎn)生腹脹壓迫癥狀，會(huì)不斷刺激腦細(xì)胞，使睡眠不安穩(wěn)、多夢(mèng)，進(jìn)而引起神經(jīng)衰弱，思考力、記憶力減退。
顧奎琴
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