在中國四大名著之一的《紅樓夢》中，描繪了十二個貌美如花的傳奇女子，即金陵十二釵。花草茶就像茶中仙女，在這些茶中仙女中，也有十二種花草茶耐人品味。
１）花茶第一釵 —— 林黛玉（菊花）
林妹妹冰雪聰明，詩詞妙語信手拈來；她敏感、有個性，不與時風(fēng)世俗同流合污。菊花，亦有高潔、恬淡悠遠(yuǎn)的味道。用菊花制成的花茶，對口干、火旺、目澀，或由風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木亦有一定的功效。菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有一定幫助。此外，金黃菊能有效排出體內(nèi)毒素，消除體內(nèi)垃圾；金盞菊能緩解頭暈、胃寒痛等；君白菊保肝明目；洋甘菊鎮(zhèn)靜，可助睡眠，并可治療由于焦慮和緊張造成的消化不良。
２）花茶第二釵 —— 薛寶釵（桂花）
寶姑娘穩(wěn)重大方，八面玲瓏。她對賈母、 王 夫人這樣的 “ 權(quán)威人物 ” 尊重順從；對大觀園的其他姐妹，表現(xiàn)出的是寶姐姐的穩(wěn)重和寬容；對下人，她又顯得平易近人。一般香花濃而帶辛辣感，或而太淡，獨桂花清濃并具，香清而雅，正如寶釵。她花性溫和，暖胃散寒，經(jīng)常飲用可凈化身心，平衡神經(jīng)系統(tǒng)，特別是驅(qū)除體內(nèi)濕氣，舒暢精神，安心寧神。同時健脾補(bǔ)氣，促進(jìn)腦部血液循環(huán)。適用于肥胖易喘、疲乏無力、腹瀉便軟等屬氣虛體質(zhì)者。
３）花茶第三釵 —— 王熙鳳（金銀花）
４）花茶第四釵 —— 李紈（康乃馨）
李紈是賈府寡居的少奶奶，她性格溫柔，寬容忍讓，雖出身豪門，卻沒有豪門小姐的霸道、嬌氣；她對兒子賈蘭愛護(hù)有加且寄予了很大的希望，非常有家庭觀念，正如象征母愛的康乃馨。康乃馨花茶含人體所需多種元素，能改善血液循環(huán)，增強(qiáng)肌體的新陳代謝，具有清心除燥，排毒養(yǎng)顏，延緩衰老，調(diào)節(jié)女性吶分泌系統(tǒng)，補(bǔ)腎提神，健胃開胃，調(diào)節(jié)血脂，減肥等功效。
５）花茶第五釵 —— 元春（紅花）
自小就讀書識字的元春，后來被選入皇宮，成為眾人所羨慕的后宮妃子，紅極一時。以紅花絲為主要原料配制的紅花茶，除保持有紅花防治心腦血管疾病的作用外，還有豐富的營養(yǎng)價值。紅花在《本草綱目》中有記載： “ 紅蘭花即紅花也 ” ，有 “ 活血潤燥、止痛散腫、通經(jīng) ” 之功效，可治 “ 血氣刺痛，瘡疽不出，女子中風(fēng)，血熱煩渴 ” 。
６）花茶第六釵 —— 迎春（蒲公英）
迎春生性謙卑，與世無爭。蒲公英，又名黃花地丁，隨風(fēng)飄散，落在哪里就在哪里繁衍，亦與世無爭。它可清熱毒、化濕毒、消惡腫。蒲公英還有 “ 尿床草 ” 之稱，是天然的利尿劑和助消化圣品，適合有水腫病的人飲用。它還可以緩解消化不良和便秘，清除血液，促進(jìn)母乳的分泌。用蒲公英花或根泡制的蒲公英茶，味道甜美可口，長期飲用，能提神醒腦，降低膽固醇，還可預(yù)防感冒和肝硬化，增強(qiáng)肝和膽的功能。
７）花茶第七釵 —— 探春（玫瑰花）
探春在賈家雖為庶出，但聰明能干，曾以出色的能力管理過偌大的賈府。她性格樂觀，雖遠(yuǎn)嫁他鄉(xiāng)仍勇敢面對，是一朵鏗鏘玫瑰。以玫瑰做的花茶，性溫和，降火氣，入口甘柔不膩，男女皆宜。它可緩和情緒、平衡內(nèi)分泌、補(bǔ)血氣，美顏護(hù)膚、對肝及胃有調(diào)理的作用，并可消除疲勞、改善體質(zhì)。不僅有消除疲勞、舒緩腹部不適的作用，而且可調(diào)理血氣，促進(jìn)血液循環(huán)。
８）花茶第八釵 —— 惜春（紫羅蘭）
惜春性格有些孤僻，這一點與妙玉有些相似，所以在大觀園她和妙玉的性格比較相合，而紫羅蘭一般不會是花中最受寵的那一個。盡管如此，紫羅蘭還是有她令人喜愛的原因。如潤喉，有助于呼吸器官疾病治療（傷風(fēng)、感冒及咳嗽等）。也可以解決宿醉問題，以及因蛀牙引起的口腔異味。
９）花茶第九釵 —— 史湘云（丁香花）
史妹妹心直口快，心無城府，不拘小節(jié)，熱情大方，很有男兒氣概。曾在大家對長得像林黛玉的戲子 “ 笑而不言 ” 時脫口而出 “ 是像林姐姐的樣兒 ” 。丁香，有純潔之寓意，讓人一眼就能看透。 ; 國人在古代就知道將丁香含在嘴里可消除口臭。用丁香花苞泡制的丁香茶有微甜的辛辣味，常喝有緩解腹部氣漲，增強(qiáng)消化能力的功效。單獨沖泡丁香茶，會像中藥湯一樣不好喝，一般會把丁香和其他花草混合飲用。丁香茶抗氧化、促消化、鎮(zhèn)痛。
１０）花茶第十釵 —— 秦可卿（牡丹）
秦可卿裊娜纖巧，行事溫柔和平，深得賈母等人的歡心。但公公賈珍與她關(guān)系曖昧，致使其年輕早夭。牡丹雖然是花中之王，但花期卻不長久，讓人憐愛。她和血、生血、活血、養(yǎng)顏，是女士保養(yǎng)佳品。她還養(yǎng)血和肝，散郁祛瘀，適用于面部黃褐斑，皮膚衰老。
１１）花茶第十一釵 —— 巧姐（雪蓮花）
巧姐，出生豪門，王熙鳳的女兒，她在賈府破敗、鳳姐病亡后被親屬拐賣，后來劉姥姥收養(yǎng)了她，在農(nóng)村紡織耕作，自食其力，走上了一條新的生活道路，是一朵雪蓮般的傲霜花。雪蓮花大如蓮花，葉色如碧玉，花序紫色綺麗，還是名貴的藥材。它能除寒、壯陽、調(diào)經(jīng)、止血，用于腰膝軟弱、婦女崩帶、月經(jīng)不調(diào)、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、外傷出血等。孕婦須忌服。
１２）花茶第十二釵 —— 妙玉（芙蓉花）
妙玉出身富貴，模樣姣好，精通文墨，熟讀經(jīng)書典籍，因 “ 舍身消災(zāi) ” 自幼出家，生性清高孤僻。而芙蓉，正寓之 “ 富貴 ” 芙蓉花茶清熱解渴，助消化、利尿消水腫、養(yǎng)血活血、養(yǎng)顏美容、消除宿醉。她含有豐富的檸檬酸、蘋果酸及維他命Ａ及Ｅ，能解除身體的疲倦感，對改善消化不良及皮膚粗糙也有幫助。在炎熱的夏天，芙蓉花茶清爽的酸味還能增進(jìn)你的食欲。
