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前言
王爾德的小說《道林格雷的畫像》中有一句話“好看的皮囊千篇一律，有趣的靈魂萬里挑一”，這句話近年來也成為網(wǎng)絡(luò)流行語，我們都深知這個道理，但是不可否認(rèn)我們大部分人還是往往過于關(guān)注顏值，甚至很多時候僅憑顏值、表象判斷問題，如此推動了美顏、濾鏡等功能的普及。頻頻爆出的“見光死”也讓我們對這種虛無縹緲的現(xiàn)象司空見慣，如果僅僅是圖片與視頻的現(xiàn)象倒也無妨，權(quán)當(dāng)看個熱鬧，但是如果是一款茶呢，對于最終要入口喝的茶，顏值也真的那么重要嗎？
近兩日于日照綠茶產(chǎn)區(qū)走訪，有個茶人拿出一款日照綠茶讓我品鑒，告訴我是某個茶廠制作的日照綠茶，讓其幫忙銷售。這款日照綠茶干茶絕對漂亮，雖然采摘等級不算頂級，但是外觀條形彎曲細(xì)緊，茶毫盡顯，色澤銀綠；沖泡后綠度亦無可挑剔，葉底完整細(xì)嫩；湯色比正常的日照綠茶更綠一些，單從視覺上感受這款日照綠茶足夠吸引人。但是喝過一口就讓我有了立馬倒掉的沖動，甚至有種被它顏值欺騙的恥辱感。該茶入口有青澀感，更是感受不到明顯的香氣，茶湯用“清湯寡水”形容再合適不過了，干茶用手捏搓一下便知干燥度一塌糊涂。
這樣的日照綠茶始于顏值，最后也僅僅是終于顏值，分析了解后得出結(jié)論，這樣的日照綠茶為了確保外觀的漂亮，在殺青時火候嚴(yán)重不足，然后用弱火烘焙，在如此制作工藝下導(dǎo)致了茶葉的香氣、口感完全出不來，這僅僅就是為了保證茶葉的顏值。更令人無語的是如此的制茶觀念在日照綠茶產(chǎn)區(qū)并不是個例，有多少茶友會被這樣的表面現(xiàn)象所欺騙！這部分制茶者為了迎合市場上以貌取茶的客戶，特意會將茶制作成如此，不是在狠狠的砸自己的招牌嗎？
一款日照綠茶僅僅為了顏值，犧牲香氣與口感，還會有銷售商特意要這樣的日照綠茶，并且并不是個例的存在！這樣的現(xiàn)象是否是一種病態(tài)？在魯茶的行業(yè)中，日照綠茶一直以“丑茶”聞名，提起日照綠茶，葉梗粗壯、葉片肥厚、鋸齒明顯、芽小葉大……這與南方龍井等小家碧玉般的綠茶相比本就獨成一脈，高緯度生長下的日照綠茶，生長周期長，晝夜溫差大，香氣與口感以及耐沖泡性才是日照綠茶最大的優(yōu)勢。
以己之短比人之長，為己之短舍己之長！這值得嗎？茶葉有審評的一套規(guī)則，而在審評茶葉的標(biāo)準(zhǔn)中，大致可以分為這5大方面，它們是外形、湯色、香氣、滋味和葉底。并且每一款茶都有自己的評分系數(shù)，像名優(yōu)綠茶、白茶、功夫紅茶、小種紅茶、黃茶，它們的外形占25%、湯色占10%、香氣占25%、滋味占30%、葉底占10%。按照這個標(biāo)準(zhǔn)，顏值再重要也僅僅是占了25%，湯色+香氣+滋味占了65%的比例，單純了為了25%，忽視其他重要的標(biāo)準(zhǔn)，這便就是一款極為失敗的茶。
真正屬于日照綠茶的顏值
每款茶都有自己的特點，更有自己的獨特顏值，對于日照綠茶而言，高顏值便是葉梗粗壯，葉片肥厚，芽小葉大……這才符合日照綠茶正常的生長規(guī)律，否則為了追求南方綠茶那種小家碧玉般的顏值，只能犧牲自己最引以為傲的口感滋味和香氣、耐沖泡性，這是對茶的浪費！更是極不負(fù)責(zé)的表現(xiàn)。
結(jié)語
茶是健康的飲品，對于這一點想必很多人都會感到認(rèn)同，日照綠茶被大家所喜愛自然是因為它的獨具特色，湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優(yōu)良品質(zhì)。那么問題來了，愛喝茶的你是重茶香、口感還是更在意茶葉外形？喝茶主要在于“喝”，品茶也是在于“品”，在國內(nèi)綠茶的大家族中，不缺好看的皮囊，單純好看的皮囊只會作為欺騙新茶友的手段，我相信大部分老茶友選擇日照綠茶更多的是它的內(nèi)在。
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