大家好，歡迎來到余甘果蜜的廚房。進入臘月，天氣越來越冷，常聽孩媽媽們說孩子三天兩頭的又感冒了。孩子感冒發熱，學校也不能去了，飯也吃不香，是的，現在為流感多發季，適量的運動，注意喝水、飲食，提高抵抗力。可以葷素搭配，吃得合理，更健康。孩子愛吃肉，家里炒肉我常搭配這兩種食材，味美營養，宴客也不錯。一起看看，是不是你喜歡的菜肴呢？
家常快手菜，炒一炒，下酒又下飯，色澤亮麗，香而不膩，備受歡迎。炒肉片，是家庭中比較受歡迎的快手宴客菜，隨著豬肉的價格上漲，但還是愛吃這道鮮香味美的家常下飯菜，肉片不要太多，它可以搭配的食材多樣豐富，爸爸媽媽最常搭配的食材有芹菜、青蒜，炒一炒出鍋，味美下飯，也是宴客桌常見的菜肴。小編為了保證孩子的營養，用這兩種食材與肉片同炒，甘甜鮮美，香而不膩，那就是青蒜胡蘿卜炒肉。
青蒜胡蘿卜炒肉片，青蒜為冬季里常見的食材，婆婆種的青蒜可以收割兩次，也就是在冬季里可以像韭菜一樣，用刀割其蒜苗，然后它又會重新發芽，長成青蒜。這時候的青蒜苗比較鮮嫩，與肉片同炒是完美的搭配。青蒜含有豐富的維生素C、蛋白質、胡蘿卜素等多種營養成分。蒜苗中含有的辣素，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲有很好的殺滅作用，在這流感多發季，適量的食用蒜苗，不僅菜香也可以消谷食、醒脾氣，提高免疫力、預防流感。
這道菜中，除了蒜苗是不可缺少的食材，胡蘿卜也更是孩子們可常食用的食材，大家都知道，胡蘿卜是營養豐富的根類食材，含有多種維生素，其維生素A原（胡蘿卜素）每100克中含有1.35-17.25毫克，其豐富的營養物質，可以清肝明目、促進發育，增強免疫力，它不僅可以煮粥、炒食、燉湯，制作面點，是大家喜歡的營養食材。與青蒜苗、肉片炒一炒，鮮香下飯，色彩亮麗，是孩子們喜歡的菜肴，也是家常宴客快手菜，詳細做法呈上，感謝大家的支持。
家常快手菜，炒一炒，下酒又下飯【青蒜胡蘿卜炒肉片】：需要準備的食材有胡蘿卜200克、五花肉150克、青蒜苗適量、生抽醬油適量、京蔥段適量、精鹽適量、食用油適量。
