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不需要炒糖色也能吃到的絕美滋味。香糯解饞、顫巍巍的大塊肉，入口即化，肥而不膩。零烹飪基礎(chǔ)也能保證零失敗率!

原料:五花肉500g、薄百葉1張、油適量、生抽適量、生姜適量、八角適量、小蔥適量、冰糖適量、老抽適量

紅燒肉的做法

1.準(zhǔn)備食材

2.準(zhǔn)備冰糖，八角和生姜片

3..薄百葉先切成寬條再打結(jié)

4.把百葉結(jié)用溫水洗凈后擠干水分，五花肉切塊后用溫水洗凈

5.熱鍋加入底油，放入五花肉，把肉兩面煎至變色后倒出多余的油

6.加入八角和生姜片爆香

7.倒入料酒

8.用2比一的生抽和老抽加入

9.加入開(kāi)水，倒入百葉結(jié)和冰糖

10.加入小蔥結(jié)蓋上后大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮一小時(shí)

11.之后先把百葉結(jié)撈起，再轉(zhuǎn)大火收汁后熄火

小貼士

1.百葉結(jié)有豆腥味，打結(jié)之后要用溫水洗凈后擠干水分。

2,品牌肉無(wú)需焯水，如果介意的話先焯水再烹飪

3，加入了生抽和老抽不加鹽感覺(jué)味道剛好，要加也可以