老雁饃
昨晚，瀏覽朋友圈，在戰友發的吃飯視頻中，看到了一個既熟悉又十分陌生的食品——老雁饃。
今早跑步，仍再想老雁饃，總想寫點什么，寫什么？不知道，心里有某種心緒在渲染著什么。
老雁饃，顧名思義，就是像大雁形狀的饃。是用面粉做皮，做成大雁形狀，里面包上粉條豬肉餡，然后在地鍋里蒸熟。
這種食品是老家太和的一種習俗，出嫁的閨女，每年過了正月十五至二月二之間這段時間里，要蒸好老雁饃給爹娘送過去。
為何叫老雁饃？女兒長大后，出嫁走了，就像大雁飛出家門，所以就叫老雁饃。女兒給父母送老雁饃，是回報父母的養育之恩，老雁饃又寓意消災吉祥等。
在蒸老雁饃的時候，手巧的婦女，還會蒸青蛙、小雞等等，小動物里面也填滿餡子。
以至于每年的這段時間里，鄉間小路上三三兩兩的婦女，挎著籃子，籃子上面用布蒙著，不用看，里面準是老雁饃，這是給自己的爹娘送去的。
這種習俗，在九十年代初之前經常能看到，但是，步入就是年代后期，已經很少看見了。
以前，農村還不富裕，吃白面只能在春節吃幾頓，至于出嫁的閨女給爹娘送老雁饃這一習俗從何時興起的，也就不得而知了。
記得小時候我吃過老雁饃，是母親的干閨女送的，形狀就像一只大雁，有鼻子有眼的，栩栩如生，附帶還有幾只小青蛙。在鍋里熱了后，母親用刀把老雁饃切成幾段，分給我們弟兄幾個，一人一塊。大雁饃里面的餡子用粉條豬肉調制的，皮是發面的，吃到嘴里皮筋餡香，真是美食也。
母親沒有閨女，就在本村里認了一個干閨女，逢年過節會去看母親。
記得每年的這個時候，母親看到村里出嫁的閨女回來給爹娘送老雁饃，就羨慕得不得了，也聽到她長長的嘆氣聲。就在母親去世前幾個月里，她在我這小住，一次與母親閑說話，母親還是嘆氣地說，我有個閨女多好，能說說知心話。聽到母親的話，我沉默無語，知道這是母親的心結，也只能長嘆一口氣了。
看到老雁饃，讓我想起母親的點點滴滴；看到老雁饃，讓我想起母親臨走前對閨女的情結；看到老雁饃，也讓我深深體會到兒子是永遠替代不了閨女對爹娘的疼愛之情的！
老雁饃，其實就是一種淡淡的鄉愁……
（圖片：網絡）
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