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清炒羊臉肉的用料熟羊臉肉 500g 胡蘿卜 半根黃瓜 1根 木耳 適量香菇 2朵 鹽 適量蒜瓣 3瓣 黑胡椒碎 適量白胡椒粉 適量 蔥花 適量植物油 適量 耗油 一勺香菜 一根清炒羊臉肉的做法步驟1   黃瓜，胡蘿卜切片。步驟2   熟的羊臉肉切大片。步驟3   木耳，香菇切絲，大蒜切片備用。步驟4   鍋內無水加油熱鍋。步驟5   加入蒜片大火炒香。步驟6   加入胡蘿卜片，用油微微炸一下，因為胡蘿卜是幾樣食材熟的最慢。步驟7   加入香菇絲。步驟8   加入切好的羊臉肉。步驟9   撒一點白胡椒粉，翻炒一下。步驟10   翻炒均勻后加入黃瓜片。步驟11   加入一勺耗油。步驟12   加入木耳絲，鹽，翻炒均勻。步驟13   加入香菜段，就可以裝盤了。步驟14   撒一點黑胡椒碎做裝飾。步驟15   再點綴一點蔥花。步驟16   這道簡單的快手菜就完成了。清炒羊臉肉的烹飪技巧因為選用的是已經煮熟的羊臉肉就沒有加料酒，如果喜歡炒生的話，炒的時候就加一點料酒，翻炒肉片的時間也要加長。