天氣熱的時候，人體容易出汗，出汗多了，人也容易疲倦，所以熱天還是要多喝點湯，及時給身體補充水分，讓身體保持活力。今天廚娘就和大家分享一道味道極其鮮美，做法卻相當簡單的絲瓜荷包蛋湯。
雖然說在以前農業還不發達的時候，絲瓜湯通常在夏天煮來喝的時候多，但是現在的栽培技術已經能夠讓我們一年四季都能吃到絲瓜了。
絲瓜打湯喝，不僅鮮美，還具有清熱、利尿、解毒的功效。絲瓜還含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣質、維生素C和微量元素，具有美白嫩膚、健腦、提高免疫力的作用。
荷包蛋大家日常都吃過，可把荷包蛋和絲瓜湯一起結合著吃，我相信不少人還是沒嘗試過吧！
絲瓜湯煲煮出來的湯水本來就會自帶些許白色，再把經過煎至的荷包蛋放入一起煎至，就會讓湯水變得更加的乳白和鮮美，道理就是雞蛋中的蛋白質經過加熱后，再經過水解，就會很容易的融入到湯水中，從而讓湯水變得更加的白，再經過燒煮后，湯水就會變得越發香濃誘人，喝上一口，真是要鮮掉舌頭。
今天和大家分享的這道絲瓜荷包蛋湯只需要5分鐘即可出鍋上桌，不僅快手，做法也是相當簡單，哪怕你是零廚藝的新手，都能一次就做成功。
準備好食材：絲瓜1根、雞蛋2顆、大蒜3粒、食用油2勺、食鹽1勺。
1、把絲瓜刮皮后切條，大蒜去皮后切片裝盤待用。
2、在鍋里倒油，開大火燒熱油，把雞蛋打入，煎至兩面金黃。
3、倒入一大碗清水，然后開大火燒開。
4、接著把絲瓜和大蒜也放入鍋中，燒至湯水慢慢變成迷人的乳白色。
5、看，鍋中的湯水逐漸燒制成了迷人的乳白色了，這個過程我大概燒煮了5分鐘，切記的是，大家千萬別蓋上鍋蓋，要不然絲瓜就會變黑了哦！
6、關火，放入一小勺食鹽調味，攪拌一下，即可出鍋裝碗了，還沒出鍋就被一陣陣的鮮香味給誘惑得不行。
出鍋裝碗，一碗色香味俱全的絲瓜荷包蛋湯就做好上桌了！這道湯雖然看起來湯水不是特別多，但濃縮的都是精華，湯水白白的，喝起來十分的鮮美。
荷包蛋在浸入鮮甜的絲瓜湯中后，吸足了湯水，咬上一口，香濃的湯水在口中爆出，味道十分的美妙！
