菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費下載>>制作步驟

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  1.  五花肉洗凈，入鍋中焯水。

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  2.  焯好的五花肉切塊。

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  3.  鍋里加少量的油，把五花肉放入，中火煸炒出多余的油脂，顏色金黃。

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  4.  把肉鏟至鍋一邊，姜蒜和冰糖放入油內。

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  5.  再放入八角、桂皮、香葉和小茴香。

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  6.  小火，在油里煸炒出香味，和肉一起翻炒。

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  7.  再放入適量的料酒、老抽和生抽。

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  8.  翻炒均勻后，加入熱水沒過肉，小火慢燉40分鐘。

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  9.  大火收汁即可。