無中生有地去了一趟西山。途中見櫻花桃花梨花粉嘟嘟一樹又一樹,才知春已艷。站在太華寺前俯瞰滇池和昆明城,天那么藍(lán),只想去淺薄。
四月的昆明,不忘三月的哀傷,每一朵花都想如往年一樣開放。
巖井俊二唯美的《四月物語》不合適,太過迷蒙和清冷;生活在這座城市的詩人于堅(jiān)筆下的四月,更日常、親切,給予我們春天的飽滿:
在四月之城的黃昏喝鮮啤酒的人們擠滿了飯店餐廳雅座
許多皮帶都松了許多話都說過了許多人覺得風(fēng)熱起來了
想干什么想干什么想干什么四月之城熱烘烘的城
在四月之城的黃昏有一個(gè)獨(dú)身者騎車出去想干點(diǎn)什么
什么也沒干又回來一個(gè)人悄悄地站在沒有開燈的窗口
望著黑洞洞閃爍爍靜悄悄氣喘喘轟隆隆熱辣辣的四月之城
這時(shí)節(jié),萬物皆是心靈捕手,空氣里彌漫發(fā)春的味道。尋花,看花,嗅花,插花,吃花,把個(gè)春光都看夠,春天的云南,只應(yīng)該在路上。
一向不喜歡桃花的嘰嘰喳喳,櫻花的抱團(tuán)喧騰,昆明雖盛產(chǎn),我卻怎么也喜歡不上。相比之下,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去同樣是密匝匝的花朵滿枝,我更喜歡梨花盈盈向上的明了。梨花的白不像梔子花脆,山茶花那樣冷,白得折中溫和??吹镁昧?,再緊繃的心也會(huì)漸漸松軟。喜歡家中懸掛的那幅老友顧澤旭的油畫——“梨花漫山崗”,或許也是這個(gè)原因。每次安靜地凝視它,就仿佛站在滇東北的某個(gè)小山坡上,春從腳下一寸寸鋪展向前,直到遇見那些梨樹,一下子隱隱約約地白成一片。那一刻,曠野里聽風(fēng)笛,大地松動(dòng),一種隱秘的溫暖在心底漾開。
“一夕輕雷落萬絲,霽光浮瓦碧參差?!碑?dāng)桃花逗春風(fēng)的美事轉(zhuǎn)化為餐桌上的美食,看了不夠,貪為過?誰說食美就不是美事。
云南人何時(shí)開始吃野花野草,無從考證。唐代的《食療本草》中記錄的一些花草,云南人至今在食用。而于我,摘苦刺花大白花,掐蕨菜青刺尖,挖山草芽灰挑菜,都是小時(shí)候春天撒歡的玩場(chǎng)?,F(xiàn)在去一趟菜市,見了它們也忍不住要摟一抱回家。鹵腐拌香椿,金雀花煎蛋,韭菜炒棠棣花,苦刺花炒肉……不吃點(diǎn)野菜對(duì)不起春天嘛。
既然吃花算得上是花事美學(xué)一種,在什么地方吃,和誰一起吃,器皿、環(huán)境、甚至周遭的氣味,應(yīng)該都要講究。山野茅舍,擦黑時(shí)分,吃野花野草玩的是天人合一;自家廚房里烹調(diào),小情小調(diào)情感就是佐料;和朋友選一家極簡(jiǎn)派的餐館,來一場(chǎng)晌午野花就酒,吃的是思春不傷春,看小黃花手牽手過馬路的味道。
不信就試試,有閑有意上山入市,請(qǐng)一桌野花野草回家,讓春天在餐盤里開出一朵花來。
這道菜的做法,與紅豆炒來吃,能生出甜美的幻覺。
還有一種做法,金雀花煎雞蛋,多一絲滑爽和香甜。我的最愛之一。
(金雀花:祛風(fēng)活血,止咳化痰。用于頭暈耳鳴,肺虛咳嗽,小兒消化不良。)
涼拌沙松尖,滿口雨后森林的味道。
(沙松尖:長(zhǎng)在松樹旁。據(jù)說有明目功效。在云南一些地方,
小孩都知道,如果得了紅眼病會(huì)拿它來煲水喝。)
皂角葉煎雞蛋。無特殊氣味。什么人都能勝任。嚼起來,有一股輕輕的暗香。
(皂角葉:含少量生物堿三刺皂角堿。
對(duì)高血壓、支氣管哮喘、消化性潰瘍及慢性膽囊炎有一定療效。)
香椿炒肉、煎蛋、涼拌,吃法很多。用云南鹵腐涼拌,一絕。
(香椿:原產(chǎn)中國。用椿芽作菜,大約始于唐代,確認(rèn)于宋時(shí)。
食用記載,始見于唐代的《唐本草》、《食療本草》。
中醫(yī)一般認(rèn)為,香椿味苦性寒,有清熱解毒、健胃理氣、澀腸止血等輔助作用。)
(茉莉花:理氣和中,開郁辟穢。對(duì)下痢腹痛,目赤腫痛,瘡瘍腫毒等有用。 )