隨手可得的致病之物～飲料
飲料的品種有多少？對本人來說不得而知，估計很多作飲料和賣飲料的的人也未必知曉，因為現(xiàn)在市場上的飲料品種真的是太多了，幾乎到了數(shù)不勝數(shù)的地步，估計幾百種是有的。很多年輕人、兒童、青少年飲料不離手，每天喝上二、三并的人比比皆是。喝品牌的飲料，喝多種飲料可能是一部分人，特別是潮人的某種時尚標識。
近日看到一則新聞，新加坡在全球首家正式宣布禁止高糖飲料作廣告和賣售，所有飲品必須標注總含糖量，這是該國應對超重和肥胖所釆取的重大全民性預防舉措，該國的這一舉措為世界各國作出了榜樣。另一則消息來自深圳，該市食品藥品安全服務總隊對在售的十種奶茶進行了含糖量分析，十種奶茶之中糖的含量最少3．8／dl，最高9．3／dl，十種奶茶中每并的含糖總量平均約為50g。按濃度標準，10種奶茶飲料中有半數(shù)的含糖量超過7．5/dl 。國際公認的標準，超過7．5／dl 含糖量為高糖飲料。從深圳此次調查的結果看高糖飲料占比較高。這樣的飲品對超重、肥胖、糖尿病人群來說不宜過飲用。經(jīng)常飲用會加劇相關疾病。
另一項檢測發(fā)現(xiàn)，十種奶茶之中均含有較高濃度的咖啡因，平均值超過200mg，約等于2杯咖啡的咖啡因含量，最高的一種奶茶中咖啡因含量超過500mg。咖啡因對人有一定興奮、欣快的作用，主要存在于茶和咖啡之中，可以適當飲用。但是凡亊都會物極必反，如此高的咖啡因可以升高血壓、加快心率、誘發(fā)各種心律失常，對患有高血壓、冠心病、心律失常、失眠的人會造成很多不利的影響，誘發(fā)或加重相關疾病。
目前國人的常見病、多發(fā)病是各種代謝綜合征相關疾病，主要包括肥胖、超重、高血壓、糖尿病、血脂紊亂等，這一些疾病的發(fā)生和發(fā)展具有鮮明的特征，表現(xiàn)為一損俱損，只要任其自由發(fā)展，相關疾病都可以發(fā)生在同一人的身上。晚期的表現(xiàn)主要包括腦卒中、心梗、心衰、腎衰、猝死、惡性腫瘤等。現(xiàn)在各大醫(yī)院內同時患有以上二、三種常見病和晚期合并癥的病人可以說是筆筆皆是。因為幾種疾病交織在一起，極易出現(xiàn)晚期心、腦、腎的功能損傷。治療效果欠佳，花費高昂，各種高新技術如介入、微創(chuàng)、支架、器官移植、血管再造、干細胞、靶向藥也多顯的無能為力，成了亡羊補牢的典型案例。任其發(fā)展，結果只能是生活質量受損，不少人丟了生命。此種悲劇每天都在上演，不勝枚舉。
上述代謝發(fā)生和發(fā)展的根本問題是各種營養(yǎng)物質攝入過多，超過了機體的消耗量而導致的能量物質堆積，這種堆積在體內的唯一能量物質就是脂肪。各種以不同表觀形式進入體內的能量物質均可以歸類為糖、肉類、油脂這三大營養(yǎng)物質。但是物極必反，如果攝入過多，消耗不掉，這些營養(yǎng)物質最終只能以脂肪的形式存在于體內，變成了致病物質，堆積達到一定量的必然要導致上述一系例健康問題。
各種飲料中如果含糖過高，飲用過量。人體無法消耗，最終一定會使體內脂肪組織增多，如果這種情況長期存在，相關疾病會便隨之而來。WH0推薦成人每天攝糖量為25g，超過這個量會對健康造成一系列影響。
飲料之中的糖類進入人體后還存在一個問題，這個問題就是吸收過快，升糖指數(shù)非常高。對一個正常人，特別是饑餓狀態(tài)下的人，吸收快、升糖指數(shù)高尚可承受，甚至可以邦助快速終結饑餓和低血糖反應。
但是對糖尿病患者，飲用高糖飲料，特別是短時間大量的飲用，可以快速升高血糖，甚至可以誘發(fā)糖尿病高滲性昏迷，危及生命。
另有一部分人喝飲料代替吃飯和喝水，每天以飲料為伴，這類人常常存在脂肪堆積、肥胖和蛋白質、維生素、微量元素缺乏等雙重表現(xiàn)，機體抵抗力很差，易患各種感染性疾病。想信正是因為如此，新加坡政府才出臺限制措施，控制高糖飲料對公眾健康導致的危害。為新加坡政府的這項舉措點贊！
深圳檢測奶茶飲料中不僅糖含量普遍較高，而且咖啡因的含量也很高。不知道國家是否有相關的控制標準 ? 這種情況非常令人擔憂，因為這樣的飲料不僅升高血糖，而且升高血壓。對全國2．7億高血壓患者、1．14億糖尿病患者、1億肥胖、3億超重人群來講皆不適合飲用，約占人數(shù)總人數(shù)約40％。
當下的飲料品種眾多，層出不窮，包括奶茶、果汁飲料、茶飲料、功能飲料，碳酸飲料等，均或多或少的含有糖和咖啡因類物質。患有上述健康問題者飲用時均應加以控制，最好喝白開水、清水、礦泉水。
飲料，無論是奶茶還是其它，隨手可得的日常飲品，一代代潮人的崇物。但是很多人不應該飲用，更不可暢飲。對超重、肥胖、糖尿病患者應該嚴格控制，否則影響健康，誘發(fā)或加重人群中多種常見代謝性疾病。
吉大一院 孔 儉 教授
