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螞蟻上樹的用料粉條 一小把 五花肉末 150克青辣椒 1個 小米辣 2個郫縣豆瓣醬 1勺 生抽 3勺蠔油 2勺 白糖 少許食用油 適量螞蟻上樹的做法步驟1   準備食材。步驟2   粉條用冷水泡軟。如果粉條太長就用剪刀剪成筷子長短。步驟3   蔥姜蒜切末備用。步驟4   青線椒，小米辣，小蔥綠切圈備用。步驟5   鍋中寬水煮開下入處理好的粉條煮至透明。步驟6   煮好的粉條瀝水撈出備用。步驟7   在瀝干水后的粉條中加入1勺食用油。步驟8   加1勺生抽醬油。步驟9   拌勻，防止粘黏。步驟10   鍋中適量油燒熱，下入五花肉餡，炒出肉油，炒香。步驟11   加入1勺郫縣豆瓣醬，加入蔥姜蒜末翻炒均勻，炒出香味。步驟12   再加2勺生抽，2勺蠔油，1勺香醋，適量鹽，少量白糖炒香。步驟13   在加入半碗清水大火煮開。步驟14   放入粉條，大火收汁。步驟15   加入青紅椒，小蔥。步驟16   翻炒均勻。步驟17   香辣開胃的螞蟻上樹，不坨不粘鍋超下飯。螞蟻上樹的烹飪技巧1.粉條用冷水泡軟，如果粉條太長就用剪刀剪成筷子長短。2泡軟的粉條煮至透明，在瀝干水后的粉條中加入1勺食用油拌勻，粉條不坨不粘。3.加一點清香米醋解膩增香。