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雞絲涼面的用料面條 400克 雞胸肉 1塊黃瓜 1根 胡蘿卜 半根香菜 1根 蒜 2瓣姜 3片 花椒 20粒珍選撈汁 適量 油辣椒 適量熟白芝麻 適量雞絲涼面的做法步驟1   準備食材。步驟2   雞胸肉洗凈加姜片和花椒，再加入沒過雞胸肉的清水。步驟3   大火煮開后轉小火，加蓋燜煮15分鐘。步驟4   中途打開鍋蓋，如果你感覺快熟了，又不確定，那么你可以用筷子往中間戳一下，很容易戳進去就是熟了。將煮熟的雞胸肉瀝水撈出晾涼。步驟5   蒜去皮去蒂切蒜末，黃瓜和胡蘿卜切絲，香菜切段備用。步驟6   將晾涼的雞胸肉撕成雞絲。步驟7   鍋中寬水煮面。步驟8   煮熟后過涼瀝水盛入碗中。步驟9   珍選撈汁加蒜末和1小勺香油調汁。步驟10   也可根據個人口味加入油辣椒，調一個辣口的汁。步驟11   將菜碼和雞絲擺在面上。步驟12   夏日必備的簡單清爽好吃不膩的雞絲涼面就做好啦。步驟13   加上自己喜歡的料汁拌勻。大熱天不知道吃什么的時候做這個準沒錯！雞胸肉和蔬菜搭配起來口感清爽又豐富嘞～雞絲涼面的烹飪技巧配菜根據個人喜好添加。